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前方美食来袭,坐稳!农村乐趣知多少(糕点篇)

 迷茫的星空610 2016-10-31

糯米糍

是农家小孩最喜欢吃的糕点之一,不仅因为口感香甜,更重要的是可以即做即食。最原始做的馅是花生白糖黑芝麻,一般先把揉好的面团放锅里蒸熟,然后进行搅拌揉面,再切成小块,将事先搅拌好的馅包起来就可以啦~

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艾粄

是清明粄中的一种,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,通常包入豆沙馅或其他制成或甜或咸的团状,当然也有不加馅的。因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。据说农家的小孩多吃此粄有助于杀肚子里的蛔虫,所以,虽然口感不怎么讨喜,还是会有大人逼着吃。

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粽子

由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一,端午时节家家户户几乎都会制作,一般分肉粽和碱水粽两种。肉粽通常会将豆类、肉、葱头、蒜头、虾米、香菇、咸蛋黄等做馅,鲜香可口。而碱水粽就相对简单,一般会蘸糖食用,因此也深受小孩钟意。

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蒸糕

一般是七夕时节吃的小糕点,农家人一般会用石磨磨成米浆,再加入调味料、葱蒜、虾米、薄荷苏等让口感更佳,然后用大盘薄薄地,一层一层蒸熟。虽然蒸的过程相对繁琐,但是当你吃到这美味的糕点时就会感觉,一切付出都是值得的。

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红桃粄

以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、豆沙或者萝卜干末(菜脯)等,根据个人口味,甜咸皆可,用模块印上红桃印,蒸熟即可食用。一般在中秋时节,农家人会做来吃。

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萝卜粄

有些地方叫菜包粿、菜头粄,是汉族传统小吃,属于客家小吃。将萝卜切丝和猪肉、虾米、葱、胡椒粉和酱油蒜头混在一起,或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状。其中一种叫“田艾”的小配料能让粄皮Q弹有嚼劲,让口感up!up!up!一般会在冬至~春节期间,萝卜丰收的季节吃,通常会有蒸、煎、水煮三种吃法。

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红粄

顾名思义,额,就是红色的粄,当然还有一种吉利的叫法“发粄”。做法是把酵粉放在粄红浆里,使它发酵后再蒸,蒸到粄面隆起而分裂,称之为“笑”,蒸发粄要蒸笑了才好,越“笑”越讨喜,因为暗喻“开运、发福、发财”等大吉大利、去除霉运的意思。一般结婚生子、做大寿等喜庆的事会吃。

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米通

每逢年关将近,农家人就会提着米、花生、芝麻等,去大队部排队做米通,毕竟“爆米神器”并不是谁都有。只听“砰”的一声,黑锅里的“米通”冲入篮子,米香四溢。接着就将煮好的糖浆加入花生米碎、芝麻和刚爆好的米,把(炒好的米花)倒入抹平,切成一块块就可以了。

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油角/糖环/蛋散

油角、糖环、蛋散,统称年货三件宝,是串门送礼、招待客人的必备良品。不少农村家庭在过年前都会忙着做年货,大人和面、切面片,小孩在一旁也跟着做,做好后当即油炸,边做边吃非常热闹。但是容易上火,千万不要吃太多,记得多喝凉茶哦。

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