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主料:整鸡一只;
辅料:姜半个,葱1颗,盐适量;
配方:处理干净鸡,抹上一层薄薄的盐。
做法:在电饭锅里抹一层薄油就ok,铺上姜葱,再把鸡整只放入。
按下煮饭键,等煮饭键跳了一次以后呢,再按一次。那就可以啦。 想要鸡肉更嫩滑的话,可等鸡闷熟以后迅速放入冰水中冷却就行,再斩件。
白切鸡的蘸酱就用锅里闷出来以后的汁,加些生抽和香醋进去就ok了。
开吃吧,味道棒棒哒。
来自: 张勰 > 《舌尖美食》
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