排骨也是家里经常吃的食物，以前一般都是红烧或者炖，还做过清炖的，老实说是吃腻了，所以就一直想尝试不一样的做法。 正好家里有空气炸锅，比烤箱更省些时间，排骨腌好用再烤，又入味，又比炖的做法省时间。 当然味道也是不错的，表面的淋酱是亮点，给排骨更添风味！ 
主料：排骨300克 配料：油、盐、葱、姜、蒜、料酒、盐、蚝油、生抽、蕃茄酱、水淀粉 
1. 排骨洗净，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、蚝油、生抽，抓匀后腌制一小时。 2. 将锡纸裁成小块，把排骨分别包起来。 3. 放入空气炸锅中，200度烘烤25分钟。 
4. 冷锅里倒入油、蕃茄酱、蚝油，小火边搅拌边加热。 5. 水开后加入水淀粉。 6. 将变稠的汤汁浇在排骨上面。 
注意： 1. 排骨一定要选择肉多的小排，这样方便脱骨，肉质也容易熟。 2. 没有空气炸锅，可以选择烤箱，220度烘烤20分钟左右。 3. 表面裹锡纸，可以让肉质 |
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