秘制麻辣牛蛙虾

原料：
牛蛙 2只
基围虾 半斤


做法：

将牛蛙去皮切块洗净，放入适量料酒，撒上两小勺盐腌制十分钟。

香葱切段，生姜切片，蒜头去皮，红椒去籽，香菜洗净。备用。

将虾放入油锅中温煎2分钟，出锅沥干油备用。

将蒜姜入油锅煸出蒜香

腌制过的牛蛙入锅翻炒。

放入葱段，盖上锅盖焖两分钟。倒入30ml左右生抽。

放入小红尖椒。

各放入2-3勺辣椒油和花椒油。

放入煎好的虾。翻炒，盖上锅盖焖3-5分钟，使其浸入汤汁中充分吸收佐料。

适量加一些仙贝露会增加鲜度

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