什么是生物动力种植法？2015-09-23 14:59 译/静颐 （温度计放入堆肥中测量其中的温度） 什么是生物动力种植法？生物动力种植有助于生物动力学，而不能单纯的把它定义成一个农业种植系统，它以各种方式的农业实践影响和冲击改变人类的哲学观与世界观。换句话说，想要懂得生物动力种植法，首先你得要有生物动力的思考。
奥地利著名科学家哲学家Rudolf Steiner在1924年有着一系列这样的讲座。Steiner一生的使命是通过哲学去搭建物质与精神世界之间的差距。为此，他创造了“精神科学”关于人类本性的知识，并作为华尔道夫学校的基本制度且一直持续到今天。
Steiner在晚年时将农业变成了他的生活：他八次演讲，题为“农业复兴的精神基础”，在他死前一年才发表，但他们仍然将它作为生物动力农业的基础。现代的生物动力实践是建立在Steiner的启发理论之上的。但更强调种植者们亲自去实践生物动力学。
生物动力的重点是以农场作为一个生活系统。为此，生物动力农庄应该是封闭的，自给自足的一个系统。生物动力学也在农场上看到了月球与宇宙更广泛的节奏模式。在这整体看来，土壤不仅是一个植物生长的底物，更是其本身的一种生物。因此，使用化肥或杀虫剂对从事种植者来说是个十分可憎的想法。相反，他们使用一系列的特殊的制剂（见下表）在适当的时间，跟随自然的变化来提高土壤的质量。疾病的处理在农场内被视为一个更深层的有机体症状：纠正种植系统和处理本身疾病的问题。
不同种类的生物动力学制剂：
制剂500制作方法：粪便填充牛角后发酵，然后埋在土壤中越冬 应用：以速度60克每公顷34升水喷洒在土壤中
制剂501制作方法：土壤 石英（二氧化硅）磨成粉末与雨水混合，装在牛角里，春天埋在地里秋天再挖出来。应用：喷洒在农作物上
制剂502制作方法：让蓍草花头在雄鹿的膀胱内发酵 应用：使用堆肥将制剂503-507用电阻率转化的方法，控制肥料和堆肥分解，使更多的微量元素提供给植物。
制剂503制作方法：将甘菊花放在土壤中发酵 应用：用于堆肥
制剂504制作方法：荨麻茶 应用：用于堆肥，荨麻茶有时也会喷洒在较弱或较低活力的葡萄藤上。
制剂505制作方法：将橡木树皮放入驯养动物的头骨中发酵 应用：用于堆肥
制剂506制作方法：将蒲公英放入牛肠里发酵 应用：用于堆肥
制剂507制作方法：提取缬草花汁 应用：用于堆肥
制剂508制作方法：马尾草提取做成的茶水 应用：作为喷雾对抗真菌引起的疾病
注：这些制剂稀释后在特殊酝酿的过程中起到了增加能量的作用，这过程叫做“稀释增效发”
一部关于JamesMillton的小电影，新西兰生物动力的酿造者，在他的葡萄园里制备和喷洒BD501。（这拍摄在上午6:30，在一个大型葡萄酒晚宴前的夜晚）
生物动力法影响着增压有机耕作系统。生物动力实践和使用特殊的有机制剂还是存在差异的，区别在于它们应用的时间。但在其他方面的技术还是相当相似的。
我在全世界跟各个方面的生物动力种植者谈论过，有一件事开始变得清晰起来了。他们一致认同，每一种生物动力法都适应它们特有的情况。种植者提出这一理念倾向于创造性类型，他们经常尝试和改善种植的方式以达成最好的效果。因此，在这个主题上仍然存在着许多不同的口味及变化，并且很难在任何一方面严格地定义生物动力法。
生物动力法对于种植者来说最普遍的就是土壤健康的重要性。一块健康的土壤是具有微生物群的生长发展状态。堆肥有助于实现这一目标，因此所有生物动力的种植者会有大量的堆肥。事实上，如果要添加什么在土壤里，例如石灰，通常会采取堆肥这么一个方法。
堆肥通常会包含许多酒厂的废物（如 葡萄籽，皮和茎），加上牛粪（一些酒厂例如Millton在新西兰有他们自己养的牛群，其他的酒厂则会寻找有机种植户收集肥料），将稻草覆盖在堆肥上然后定期浇水。微生物活跃度积累到达一定的热量，并在堆积中温度可达到130或140华氏度（60摄氏度）。生物堆肥和有机堆肥的区别在于添加了一系列的特殊的制剂。综上所述，经过一年之后，堆肥就可以在葡萄园里使用了。通常种植者会在时间上做一次分化。不会一次性添加大量的堆肥，这样会导致土壤太丰富，生长过盛却不利于质量。
另一个重要的方面，生物动力学是以手工耕作土壤的形式，葡萄栽培通常采用排列的方式进行除草，这意味着除草剂、草甘膦是不允许添加在生物动力法和有机种植中。很多生物动力种植者提倡耕作时破坏表层根部以至葡萄藤根部能扎的更深。其他则会让杂草生长于两排葡萄藤架子之间。在排列的葡萄藤下方，通常你可以发现种植者采用特殊的装备避开葡萄藤曼进行手动除草。更有一些种植者用马犁而不是拖拉机。
在本系列的后部分我们将会更深入的探索生物动力法在葡萄园里如何应用以及在操作中的特性。 本文出自美酒评论周刊，转载时请注明出处 |
|
|
来自： 郑源vfd966ud0j > 《红酒资讯》
