这道菜叫清肠散，我建议大家至少一个月吃一次

在上中学的时候，我的化学老师在一次上课的过程中跟我们讲了关于猪血，鸭血等食材，其实是清肠散，可以解毒清肠，建议我们至少每个月吃一次。至于为什么他会跟我们讲这个，我也忘了，但是就是记得这个清肠散了。

这东西又叫液体肉，血豆腐，血花，有着解毒清肠，美容养颜的作用。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。南方人很重爱这东西。

但是现在市面上竟然出现了假猪血，所以大家以后在外买的时候一定要注意看猪血的颜色、切面，摸摸手感，闻闻气味，一旦感觉不对就不要买，今天我就跟大家分享一道猪血豆腐，这道菜非常适合大家冬天吃，一定要认真看哟。

食材：猪血，豆腐，油，盐，姜丝，蒜苗，鸡精。

做法：

1、将猪血和豆腐洗干净后放到盘子里；

2、蒜苗切段；

3、姜丝准备好，如果喜欢吃辣就再加点辣椒；

4、猪血和豆腐都切块，然后下锅煮五分钟来去掉猪血的腥味和豆腐的石膏味；

5、姜丝下锅炒一下，再加蒜苗段，爆香之后把猪血和豆腐下锅炒一会，之后放水煮，水量以没过食材为准，这样煮个七八分钟就可以了；

6、然后在起锅之前加好调料，如此才能完成一锅完美的猪血豆腐。

加点料酒也能更好地去除猪血的味道。

好啦，今天的美食推荐就到这了。