乌鸡滋补汤

 

乌鸡滋补汤

     买了一只乌鸡，由于个头有点大，只好分开制作。乌鸡汤是一道滋补佳品，乌鸡可以单独煲制，也可以和枸杞、大枣、人参等搭配。这道“乌鸡滋补汤”由于缩短了煲制的时间，所以汤鲜味美，鸡肉也是肉香酥烂。

 

主料： 乌鸡

调味料： 盐、味精、姜

操作步骤：

1、把乌鸡收拾干净，剁去头爪不用。

2、用清水浸泡20分钟，洗净。

3、放入电沙煲中，放入姜。

4、烧开后，撇净油脂、浮沫。

5、盖盖，煲制90分钟。

6、加盐味精调味即可。

出锅盛入碗中，放几粒蜜枣点缀即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、也可以不用蜜枣点缀，用葱末、香菜末都可以。

2、如果要以喝汤为主，就再多煲制30分钟。