最近，石家庄的天气依旧是“冷冷冷”。到处都能感受到冷风吹在脸上，这样的天气里，必须喝羊汤暖一暖。朴实小馆中那一碗实惠羊汤，一块烧饼，几许调料，肉汤俱下中，重新爱上天地万物。这就带你找一找那些羊汤藏身处。
□本报记者 王萍
边记全羊汤
推荐理由：捧一碗羊汤，环顾这般或那般的雅致，心里顿时充满纸醉金迷。赏完“美景”，品一口羊汤，亦是由内而外的舒坦。羊汤实为冬季必不可少的羊杂汤。在制作羊杂汤的前一天大厨们都会熬一锅羊骨汤，熬制一夜，然后再把处理干净的羊杂加入骨汤内熬制几个小时后才出锅。食用时，再把羊杂盛入碗中，浇上浓香的羊汤，配上香菜、韭菜花、麻酱、腐乳等小料，这样一来，汤无论闻起来，还是喝起来，就连一口口吃羊杂的时候，那股只属于冬天的温暖从口腔、鼻腔一直散发到冰冷的四肢上。
发现地：谈固西街与北宋路交叉口东行100米路南
和记全羊汤
推荐理由：每年一到冬天，就特想吃点喝点暖暖和和舒舒服服的东西，店里的全羊汤是用羊骨和羊肉熬的，保持汤那种鲜美的原味。这样煮出来的汤清白透亮，不带一点儿油腥，由于放入了中式传统药料包熬制了6-8小时，所以也没有羊肉的膻味。而上桌前的一小撮儿胡椒粉更是点睛之笔，喝下去的每一口都是这个冬天的一把“火”。当然，用这浓羊汤，亦是冬季取暖的方式之一。
发现地：建国路与时光街交口北行100米路东
八旗羊汤
推荐理由：八旗满蒙羊汤，有着三百多年的历史，在《承德文史》上有详实记载。八旗羊汤选用健壮山羊，采用特殊工艺，配以十足中草药，通过十道工序精心调制出的羊汤不腥、不腻、肉质酥烂、汤色清醇、味道鲜美，是具有地方特色的名吃。盛出汤后，在一旁按照自己的食量加入羊肉羊杂，再按照口味调上醋、辣椒、盐、葱与香菜、胡椒，配着师傅为此特制的特色烤饼，芝麻层层之下，一碗鲜美羊汤下肚，冷是不用怕的事儿。
发现地：友谊南大街165-1
平泉羊汤
推荐理由：地道的羊汤讲求只选用壮年绵羊作为主要原料，每日在数十年不断火的老汤中添加新鲜羊棒骨并熬制成渣，再配上多种可以强身益体的中草药，使这有食疗作用的羊汤原汁原味，汤色乳白，醇而不腻。而在这家非常不起眼儿的羊汤馆里，后厨的一点一滴都尽量还原着的老味道，尤其那一锅老汤，朴实又醇厚。盛入器皿后，从窗口递给食客，食客又端着这冒着热气、扑着香气的羊杂汤坐在布置简单的环境中，一口汤、一口肉的爽快，配着粉条的筋道，再来两滴辣椒油和少许香菜，仿佛这就是这个冬天最需要的、最简单的味道之一。
发现地：光华路与体育大街交口东行300米路北
单县羊肉汤
推荐理由：天寒地冻时节，来一碗鲜美无比的羊汤，既驱赶了寒气，还能温肾补气，何乐而不为呢？这里的羊汤，具有鲜而不腻、美而不膻的特点。这秘诀不仅因为独到的熬制技巧，还在于原材料的考究。肉质细嫩无比，营养丰富，而且脂肪含量特别低。来一碗羊肉羊骨熬制的原汁原味的羊汤，配上地道的烧饼，一口干的一口湿的，羊汤的鲜美和烧饼的甘甜在咀嚼中混合到一起，堪称绝配。
发现地：红星街与柏林路交口北行30米路东
