煎煮中药时为什么要加姜枣？

到医院看中医，常常在处方末尾，与煎服法的书写位置毗邻处，可看到“姜枣引”或类似字样，许多人没有注意到，许多人注意到了也不太明白是什么意思。那到底什么是“姜枣引”？为什么熬药要放姜枣呢？

“姜枣引”者，顾名思义，属于中医方剂中的引经药或佐使药，俗称“药引子”。作为引经药或佐使药，它在方剂中具有几个方面的作用：(1)配合方剂中的君、臣药加强治疗作用，或直接治疗次要症状；(2)用以消除或减弱君、臣药的毒性或制约君、臣药的峻烈之性；(3)能引方剂中诸药达病所；(4)具有调和方剂中诸药的作用。

“姜枣引”中常用的是鲜姜，鲜生姜性味辛、微温，归肺、脾经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳之功；大枣性味甘平，功能补益脾胃，生姜大枣同用具有调和营卫，调和脾胃、温中止呕的功效。脾胃虚寒、运化无力，或运用寒凉药时，可以加入姜枣以顾护脾胃，减轻寒凉药物的对脾胃的影响；风寒表证患者煎煮中药时可以加入姜枣同煮有利于解表达邪，调和营卫。

“姜枣引”一般用鲜生姜二三片、大枣二三枚，或鲜姜5～6g、大枣三五枚，中医医生在书写处方时，常于处方末尾处书写“姜枣引”。