鲜肉馄饨

 

 

 鲜肉馄饨

食材：猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉。

做法：

1、凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐，鸡精，生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2、馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3、锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4、煮馄饨的汤加紫菜，榨菜碎、香葱，盐，鸡精即可食用。

 

 

馄饨包法详细图解：

一：把馅料放到馄饨皮中间。

二：在馄饨皮内侧沿着四条边涂凉水，把馄饨皮沿着中间对折。

三：把馄饨再次对折，以肉馅的边为界。

四：把馄饨向内弯曲（开口冲外，肉馅冲自己）

五：用力捏合馄饨的角（在角上先涂清水以防散开）

一个馄饨包好！