这个超市只卖过期食物，却让所有人都为它叫好

一般我们去市场、超市买蔬菜水果，哪怕不知道怎么挑，也会下意识的去拿长得好看，毫无瑕疵的那些，俗称“挑个顺眼点儿的”。

毕竟现在是个“看脸的世界”，连水果蔬菜也不能幸免…那些表面有些坑坑洼洼不够光洁、长相稀奇古怪的水果，通常都没人愿意拿。

那么这些丑蔬果都去哪了呢？答案是和过期食品一样——全部倒掉！而据联合国粮食组织统计，每年被人们浪费的食物，竟然多达13亿吨，足以养活8.7亿人了！

“长得丑”真的有错吗？为了避免食物的浪费，加拿大连锁超市 Loblaws ，在去年开始在店内设置 “Naturally Imperfect（天生不完美）' 专柜，售卖低颜值的蔬果。

专柜销量出乎意料的很好，买过的顾客说：“虽然苹果有些坑，但8个苹果5.98加元的价格比之前3个3.98加元要划算得多，毕竟都是没有坏掉的。”

挑选水果蔬菜没必要过于追求长相，天生难看、擦伤、硌印等都对口感毫无影响。超市还为丑蔬果打出了口号：There is Nothing Wrong in Being Ugly (长得丑没有错）。

人还讲究“心灵美”呢，更何况那些无辜的水果蔬菜~如果丑蔬果有了好归宿，那么“过期食品”也能吗？这个位于美国波士顿的超市给出了解决方法：重新收集起来再卖！

超市名叫 Daily table，店里的食物都是已经过期一两天或即将过期的食物，还有因为长得丑、有擦伤而被大超市丢弃的蔬果。

这些东西可不是店里剩下的，而是专门收购，再重新整理上架出售的。

更令人惊讶的是，这家超市的老板，竟然是当初以“浪费食物”闻名的大型连锁Trader Joe’s的总裁Doug Rauch！

当初很多人叫Trader Joe's “缺德舅”，因为这个超市把所有长得丑或者快过期的食物都统统扔掉，只是为让中产阶级能买到最新鲜的食物。

但是了解到全球食物浪费严重的情况后，总裁Doug来“赎罪”了。在他“扔扔扔”的时候，全球还有很多人只能在垃圾里找吃的。这些每天被浪费的食物，对于他们来说是吃不起的“新鲜”，却只能慢慢腐烂。

于是Doug决定要开这样一个超市：只卖那些即将“上刑场”的食物。

2015年，Daily Table 在波士顿正式开业了。外表看起来干净整洁，完全不像所谓的“过期处理”店。

当然，食物的售价比市面便宜很多。但刚开始，顾客们都很犹豫，在售卖台面前来回徘徊，确实，那些水果其貌不扬，看起来让人无法放心。

但当超市的售货员当场切开一些满是坑洼的水果后，大家都惊喜道：“哇，还很新鲜嘛！”

“虽然我们售卖的东西外表不尽人意，但它们的质量和品质都是由我们的专业质检员完全把关的，对健康保障完全负责。”Doung这样解释道。

于是，小伙伴们都开始欣喜的挑选自己喜欢的食物——当然，只要三分之一的价格。

超市所在的社区住户并不富裕，甚至很多经济都很困难，店里卖的很多水果，他们可能连吃都没吃过。“我终于可以毫无顾忌的给自己和孩子买爱吃的东西了。”一位移民妈妈激动的说。

店里还有一排排“自助蔬菜区”，可以让顾客自己挑选喜欢的蔬菜，再由超市员工加工成沙拉。

很多老人常常光顾这里，实惠的价格对于他们来说颇具吸引力。“这些水果外面有像我一样的皱纹，实际里面比我的小孙子还年轻。”

除了Daily Table专门去收购的“临近过期”的食物，店里还有很多大超市免费赠送的库存物品，很多是由于剩余压货太多可能要处理掉的食物。

Daily Table的商品除生鲜以外，还有用这些蔬果制作的蔬菜汤、土豆泥等等加工食品。

收货区旁边有一大片玻璃厨房，里面是Daily Table的员工在制作这些加工食品。完全公开透明，让顾客完全放心。

鹰嘴豆卷饼、奶酪意面，很多顾客平时买不起的食物，在超市后厨用这里的食材，安全卫生的制作，以最便宜的价格售卖。

在这个超市里，不但顾客开心，员工也很开心。不光是因为这里欢乐愉悦的气氛，还因为他们曾经是社会最底层的无业游民，是Daily Table给了他们工作的机会。

实际上，只过期一两天的食物并不是不能食用，而只是过了“新鲜期”而已。超市会更加严格把控这些食品的质量，让那些仍然可以食用的产品得以利用，而不是被扔进垃圾场。

终于，这个曾经被底层人民骂“缺德舅”的Doug，重新得到了大家的认可，超市也被越来越多的大型超市捐赠物资。

即使如此，超市依旧每年都在亏损。但是Doug表示，他开这个超市的初衷就是非营利性，只为了食物资源的保护，也工人阶层的人们更好的生活，与“Trader Joe’s的方法完全相反。

“Daily Table 的食物不是最好、最精致的，但却是最有价值的。”有人问他把价格压得这么低，为何不干脆免费赠送？

“我希望所有人都拿着自己赚来的每个美分，去买自己曾经买不起的东西，能够有尊严地去挑选自己喜欢的食物。”

我想这句话的意思大概就是“慈善从来都不是施舍，而是尊重”吧。

曾经如此浪费的Doug终于把罪赎了，而环保从来不是一个人的事。回头再看看我们平时浪费的食物，是不是也该为粮食节约开始行动了呢？

为什么女生比较不容易变瘦，还省不下钱？

因为世界女生充满恶意！

日本母亲逼4岁女儿拿刀做饭，只为这一天的到来…

这辈子，留给孩子什么东西才是最宝贵的呢？

外媒因说它难吃而向中国道歉？

不知道咋吃就说难吃，这对它太不公平啦！