|
要说今天的主角——蟹黄金，它在吃货圈子里早就有了响当当的名号！不单是因为它贵，更因为它早就名扬各种明星圈，网红圈，名媛圈。小资君前去探店的那天，下着倾盆大雨，仍旧遇到了不少高颜值的网红出没。听说平时不预约就要排1个多小时的队，这碗魔都最贵的面真的是火上了天！
诞生这碗伟大的蟹黄金的，就是这家开在路边的“蟹家大院”。简单大气的设计，远远的就能看到他家的招牌。木质结构古风十足，加上仙风道骨的老板，还没开始吃，就开始好奇能品尝到怎样的美食。 一进门就能看到菜单，明晃晃的木质牌子写的很清楚。店里一共就卖三种面，36元的蟹太极，72元的蟹肉肉，还有我们专门为它而来，价值360元的天价面——蟹黄金。 店里不大，一眼就能望到底。看似朴素简单，就是有那么大的魅力，让平时难得一见的明星网红都对它痴迷不已。听说黄晓明angelababy都在这里包场吃面，这样小小的一间面店，可一点都不简单。 要说蟹家大院要有多招明星喜欢，看看这堵放到放不下的明星墙就知道啦！要不是下着倾盆大雨＋小资君托关系开了后门，才没那么轻易吃到呢。 店不大，厨房就设在店里，没做什么阻拦，你想看看这碗天价面是怎么做的，大可自己跑去看个究竟。小资君前去“偷拍”的时候，恰巧看到师傅正在做面，一字摊开的盒子里，盛着满满的蟹黄，蟹腿肉等等。可别小看这一盒子，都是手工一个个挑出来的，吃不来蟹或者嫌吃蟹麻烦的人，大可在这里大快朵颐一番。
上几个特写图你们感受一下！小资君的哈喇子都要流到桌子上了，恨不得抢走一盒就跑路～听说这里用的都是地道正宗的阳澄湖大闸蟹，每天早上4点捕捞，6点蒸完从阳澄湖拉到上海，新鲜的不得了。怪不得要卖天价，想想也是情理之中，毕竟都是手工一个个拆蟹而来，想想吃起来的酣畅淋漓，就觉得值～
重头戏来啦！没让我们等太久，这碗我垂涎已久的天价蟹黄金就被端上了桌。满满的铺满了蟹膏蟹黄，还有金灿灿的食用金箔点缀，豪奢的不得了。六只公蟹＋六只母蟹，才能拆出这样一碗蟹黄金，听老板介绍到这里，小资君都忍不住想给这碗面鼓掌。
吃这碗面，要把蟹黄和面条拌开了再吃，拌的时候一股浓烈的鲜香就扑头盖脸的窜到了你的鼻尖。调味不过盐与醋那么简单，但也已经足够让你黯然销魂。细细品尝，蟹膏的独特口感搭配软香而有韧劲的面条，感觉可以驱散所有的负能量。一碗下去，只剩下满足二字。
吃过了蟹黄金，再端上来的蟹肉肉就显得亲民了许多。但小资君身边不乏热爱蟹腿肉的吃货，这一碗量足的蟹肉肉，却只要72元，性价比十分高。吃了一碗尝尝鲜头，没有蟹黄金那么浓墨重彩，但也清爽鲜美，是一碗好面。 Tips: 不用担心吃多了蟹会胃寒，店里早就料想到了这点。所以免费赠送的姜茶都是祛寒暖胃的，花生和面条也都是免费供应的。说起来，其实这里就是在卖浇头。
photo by Dzeer 除了面，店家唯一提供的小食，就是醉蟹。外观上很饱满，从正中切开，蟹黄满满一看就欣喜起来。冰镇的温度，加上带点微甜滋味的酱料浸润，小资君当天遇到的所有客人都翻了它的牌子，到底有多好吃，你吃过才能知道。 重要提示： 最近正是吃蟹好时节，要去吃就赶紧哦！ 蟹家大院(凯旋店)地址： 凯旋路1266号(近安顺路) 电话： 021-52300008 |
|
|
