【姜糖的做法】姜糖怎么做

姜糖

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生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。感冒受凉趁热喝上一杯，顿时觉得身上就热了。大姨妈来之前一周，每天喝一杯，可缓解痛经哦。

猫咪的快乐食光

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用料  

• 新鲜生姜 800克
• 红糖 500克

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做法  

• 1
  

  先准备生姜800克。

• 2
  

  红糖500克。

• 3
  

  生姜洗干净后晾干水份。

• 4
  

  切小丁。

• 5
  

  锅内放红糖。

• 6
  

  稍微融化后。

• 7
  

  倒入生姜。

• 8
  

  大火翻炒。

• 9
  

  越炒水会越多，这时继续大火翻炒。

• 10
  

  炒至10分钟左右，变成粘稠状。

• 11
  

  调中火，继续翻炒。

• 12
  

  炒5分钟左右，关火。

• 13
  

  关火状态下翻炒。

• 14
  

  继续翻炒。

• 15
  

  温度稍微降下来后，装入容器。

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小贴士

1、生姜和糖的比例，最多可以1：1放入。
2、不吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，就不会那么辣了。
3、不喜欢红糖的，用冰糖、白糖也可以，根据自己的喜欢而定。
4、俗话讲：“晚上吃生姜，赛如吃砒霜”，所以宜早上服用。