丁香姜糖的制作

丁香姜糖的制作材料： 
主料：姜40克,赤砂糖200克,丁香5克

教您丁香姜糖怎么做，如何做丁香姜糖才好吃1.将丁香磨成粉状；
2.生姜洗净剁碎末；
3.将糖放入锅中，加水少许，以文火煎熬；
4.糖熬至较稠厚时，加入姜末及丁香粉调匀；
5.再继续煎熬至用铲挑起即成丝状而粘时手时，停火；
6.将糖倒涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷切条块。 
小帖士-健康提示：
1. 温中散寒。主治冻疮。
2. 丁香辛温，温中降逆，温肾助阳；生姜辛温，温中止呕，发汗解表；佐红糖能祛胃寒、助阳气，预防冻疮发生。

小帖士-食物相克：
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
丁香：丁香不可见火，畏郁金。

暖寒姜糖片

姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
生姜1000g	冰糖500g

暖寒姜糖片的做法步骤

1. 生姜去皮，洗净备用

2. 切片，不要太薄

3. 锅内放洗过的冰糖

4. 倒入生姜，大火翻炒

5. 越炒水越多，继续大火翻炒

6. 炒至5～8分钟左右，变成粘稠状

7. 调至中火，继续翻炒

8. 炒至2分钟左右，关火，继续翻炒

9. 慢慢的糖结砂，继续关火状态下翻炒

10. 温度降下来后，变成这样

11. 做好喽

分类：

零食