导语：三伏天，最该吃的不是冬瓜而是它，祛湿又暖胃，顺利度过三伏天热天，人们便喜欢吃冬瓜、西瓜、苦瓜等各种瓜，但其实这个时候最该吃的并不是这些瓜，而是生姜，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，在夏天适当吃生姜是非常有好处的，尤其是对于胃寒的女孩子来说，更是要在这个时候吃生姜，我常会选择将生姜做成姜糖片，这样便能更好接受吃生姜，从中伏开始吃到末伏结束，帮助祛湿又暖胃，这样便也可以让人顺利度过这个伏天，姜糖片的做法学会了，每天早上吃一两片，效果会非常好，下面我便将姜糖片的做法详细分享大家。  姜糖片的做法：备用食材：生姜1000克，冰糖500克；  制作过程：第一步，生姜准备出适量，将其依次削去皮，仔细用清水冲洗干净，然后控一控表面的水分，将生姜切成薄厚均匀的大片，记得不要切太薄了；  第二步，生姜片切好后，准备出冰糖，可根据个人喜欢的甜度来准备，所有食材准备好，便可开始做姜糖片，将切好的生姜片和冰糖全部放入在锅中；  第三步，大火翻炒，锅中无需加水无需加油，大火翻炒一会，便可其中的水分越来越多，继续炒，直到将冰糖炒至完全融化在锅中；  第四步，这个时候便可发现生姜片与融化的冰糖黏连在一起，变得比较黏稠，转至中火继续翻炒，总共用了差不多10分钟的时间，便可关火；  第五步，用预热继续不停翻炒，慢慢地便会发现糖结沙了，继续不停翻炒，待将温度降下来后，姜片表面的糖霜便形成了，姜糖片做好了，便可盛出，待将其晾凉后装入干净的容器中保存。 小编总结：三伏天，人们便会选择吃各种瓜类食材，但其实这个时候最该吃的并不是冬瓜、西瓜等，而是生姜，生姜能起到非常好的作用，祛湿又暖胃，特别是女性朋友适当吃更是会有非常好的帮助，每年从中伏开始，我便会做许多的姜糖片，坚持吃到末伏结束，可以帮助顺利度过这个三伏天，身体也能变得更加健康，将生姜做成姜糖片是再好不过了，既能吃到小零食，亦能起到很好的作用，错过了吃便可惜了，也非常建议大家可以学习这个做法，这段时间要抓紧吃。 烹饪小技巧：1、因为生姜的皮是属于凉性的，所以防止会起到反作用，大家记得要将生姜皮去掉才可，生姜片别切得太薄了，稍微厚一点口感会更好，注意姜片要薄厚均匀一些； 2、我一般用生姜和冰糖会按照2：1的比例准备，大家可以根据个人喜欢的甜度来决定冰糖的用量，炒生姜糖的时候记得不要放油也不用加水，直接干炒便可； 3、炒生姜糖片，所需时间相对比较长，大家需要有耐心，直到炒至融化的冰糖和生姜片黏连在一起的时候便可关火，接下来也是非常重要的，一直不停翻炒，直到温度降下来，糖霜才会形成。 |
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