茶香卤鸭翅

食材：鸭翅300g，盐、花椒、大料2瓣、生抽2勺、料酒2勺、白糖1勺、乌龙茶1包、红茶1包。

做法：

1.鸭翅在冷水中浸泡30分钟，洗净，拔净残留的浮毛。 焯水后捞出洗净浮沫。

2.准备卤料：葱、姜、花椒、大料，红辣椒，乌龙茶、红茶各1包。

3.锅内放清水。放入葱、姜、花椒、大料，红辣椒，生抽、料酒、白糖、蚝油。

4.放入焯水后的鸭翅。还可以放入鸡蛋同卤。

5.水开后放入红茶。煮5分钟。

6.再加入乌龙茶，适量盐煮40分钟，泡三小时。

7.再次煮开。既可。