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红参元肉炖乌鸡 主要功效：补气安神，养益心脾 推荐人群：精神不振，疲劳感特别强烈，但睡觉又不安稳的人群 材料： 红参30g、元肉干十余粒、乌鸡半只（3人份）。 制作方法： 红参、元肉干稍冲洗，乌鸡洗净斩件备用。往炖盅加入800ml水，把材料放入炖盅内。炖约1.5~2小时，加少许食盐调味即可。 汤品点评： 很多人以为红参是给女人吃的，但中医用药真的很多时候不分男女，只要对症便可。这次选用红参是考虑到目前已经入秋了，红参性偏温，最适合此时食用。人参从大类来分可以分成野山参和园参，野山参虽好却太贵，园参因加工方法不同可以分为生晒参、红参、白参、参须等规格，红参、生晒参补气效果相对较好。生晒参适用于气阴不足者，红参适合阳气偏虚者，秋冬天人体阳气潜藏，用红参相对合适。只是单纯用参补气略显不足，想要解决疲劳的问题还得睡得好，所以在这里加入了有安神作用的元肉，益心脾而安神，让你睡得好，精神充沛。 |
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