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新加坡教育、房产、创业、移民、同城活动、 吃喝玩乐 、资讯八卦、商家优惠……一网打尽。 最近，新加坡的吃货们有福了，上周米其林才公布了“必比登美食排名（Bib Gourmand）”：米其林评出的新加坡平价美食都在这里，不收藏你一定会后悔！，昨天又马不停蹄公布了最大牌的新加坡米其林餐厅，本地29家餐饮业者荣膺米其林星星，其中三星1家，两星6家，一星22家。 米其林餐厅评选的前世今生 米其林公司从1900年开始，派出评鉴员乔装成普通顾客登门用餐，借此观察店家最真实的一面，并按照食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒类搭配（10%）打分，评定星级。 一星的是值得停车一尝的好餐厅，二星的是值得绕路前往的餐厅，三星餐厅值得专程前往，象征着顶尖的厨艺。  所以这么看，三星的应该是最好的餐厅了，不过这次小编要先介绍两家一星的，这两家都是小贩摊位，这也是全球首次有小贩获得米其林殊荣！ 摊主陈翰铭（51岁）已经在牛车水熟食中心经营香港油鸡饭面8年了。昨晚他从米其林公司手中拿过星星证书后12小时，就出现在自己的摊位上开始准备开店了。他说：“我收到消息后，兴奋得不得了，现在顾客要排队至少45分钟，我担心接下来排队时间会更长。我想明天提早一小时去开档，尽量满足客人。” 熟客们也都为陈老板感到高兴，他们表示，这里的油鸡和烧鸭鲜嫩多汁，而且不油腻，完全配得上米其林星星。 地址：#02-127, 335 Smith St, Chinatown Complex (U/C), 050335 营业时间：每天上午10点到晚上8点，周三休息 平均消费：2到4新元 以前位于禧街（Hill Street）的大华猪肉粿条面（现在店址在Crawford Lane）开业于1932年，能坚持这么多年，自然有其独到之处。 大华的第二代掌门人董再盛（70岁）对能够得到米其林星还是感到很意外。他说：“新加坡有许多好吃的小贩美食，能获得米其林认可，我感到幸运。我们的肉脞面会获选，保持品质和掌控火候最重要。”而且董老板也承诺，即使获得了米其林的认可，他们店也不会涨价。 地址：#01-12, Tai Hwa Eating House, 466 Crawford Lane, 190465 营业时间：每天早上9点到晚上9点半，每个月第一和第三个周一休息 电话：62927477 平均消费：6新元 看完了两家米其林的小贩摊位，真正的王者要上场了，就是新加坡唯一一个三星的米其林餐厅——Joel Robuchon Restaurant，这家餐厅的老板法国名厨侯布雄（Joel Robuchon）是这次评选最大的赢家，除了Joel Robuchon Restaurant，他的另一家餐厅L'Atelier Robuchon也摘下了两星。 既然是法国老板，当然主打的是法国菜了，侯布雄人称“世纪名厨”，手握26颗米其林星星，当然有这么一位厨房坐镇价格也是不便宜了，喜欢吃法国菜的小伙伴们，有机会可以去尝尝！ 地址：Level 1 Resort World Sentosa, Hotel Michael (Resorts World Sentosa), 8 Sentosa Gateway, 098269 营业时间：周二到周六晚上6点到10点半 电话：65777888 平均消费：400新元以上 法国菜小编其实不怎么喜欢吃，出门在外因为长着一个“中国胃”所以到哪儿都要找中餐吃，所以米其林评选当然也少不了中餐餐馆，还包括了一些连锁的中餐品牌。 中餐开拓世界美食市场的急先锋当属川菜。欧洲人印象最深的中餐是宫保鸡丁和鱼香肉丝，日本人则认为麻婆豆腐是中餐代表，由此可见一斑。 这次乌节文华酒店的四川饭店作为新加坡中餐馆代表，摘得米其林两星，其菜肴应该是可圈可点的，喜欢川菜的小伙伴可以去吃吃看。 地点：Orchard Wing Level 35, Mandarin Orchard, 333 Orchard Road, 238867 营业时间：每天中午12点到下午3点，晚上6点到10点 电话：68316262 平均消费：50新元左右 位于百丽宫的翡翠金阁是连锁餐饮集团翡翠旗下的高端品牌，餐馆的菜式以粤菜为主，喜欢吃广式点心和清淡粤菜的吃货们一定不能错过这家！ 地址：#05-21/22/23/24, Paragon, 290 Orchard Road, 238859 营业时间：周一到周六上午11点半到下午3点，周日和公共假期上午10点半到下午3点，每天晚上6点到11点 电话：67346866 平均消费：60新元 连锁餐馆莆田此次也有一家分店上榜，餐馆主营福建莆田风味的美食，除了各种海鲜，小编觉得那里做的生煎包也是不错的。 地址：Desker Road Conservation Area, 127 Kitchener Road, 208514 营业时间：每天上午11点半到下午3点，晚上5点半到10点半 电话：62956358 平均消费：32新元 最后小编要给大家推荐的这家是这次上榜米其林的唯一的一家娘惹餐馆。 Candlenut是第一家列入米其林星级的娘惹餐馆。餐馆创始人李小明才32岁，但已经能够得到米其林的认可，想必有独到之处。 地址：#01-03, Dorsett Residences, 331 New Bridge Road, 088764 营业时间：周一到周五中午12点到下午2点半，晚上6点到10点；周六晚上6点到10点；周日休息。 电话：81214107 平均消费：46新元 下面是这次新加坡米其林餐厅评选的完整名单：  三星 Joel Robuchon Restaurant 二星 1、Andre 2、L’Atelier de Joel Robuchon/ 3、Odette 4、Shisen Hanten （四川饭店） 5、Shoukouwa （小康和） 6、Les Amis 一星 1、Alma 2、The Kitchen at Bacchanalia 3、Beni 4、Candlenut 5、Corner House 6、Crystal Jade Golden Palace （翡翠金阁） 7、Cut 8、Forest （森） 9、Hill Street Tai Hwa Pork Noodle （Hill Street 大华猪肉粿条面） 10、Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （香港油鸡饭面） 11、Jaan 12、Lei Garden （利苑） 13、Osia （澳西亚） 14、Putien (Kitchener Road) 莆田（吉真那路） 15、Rhubarb 16、Shinji @ Beach Road 17、Shinji @ Tanglin Road 18、Summer Pavilion（夏苑） 19、Sushi Ichi （鮨一） 20、Terra 21、The Song of India 22、Waku Ghin 如果大家觉得上面有些米其林餐馆太高大上，也可以在万事通后台回复“平价”查看新加坡全岛300多个平价美食中心！”
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