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自古以来，民以食为天，古人很穷，吃的花销大概占到了70%-100%，所以古人一日两餐，一日三餐是近代的事情。而现代，发达国家每月在吃方面的花费占当月开支比例小于10%，比如德国是4%，我们国家收入不断提高，城市人口基本也做到了占比10%以下，那么我们用来吃饱肚子的是什么呢？零食除外，我们吃进肚子的主要是三种东西：蔬菜、水果和肉类。今天我们来讲讲常吃的那些水果，看看它们的本来面目，了解一下它们的前世今生。 为了大家顺便知道一下水果的属性，我把水果按热性水果、凉性水果、中性水果来分别介绍： 一、热性水果： 中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。 ▲1、枣（Ziziphus jujuba）：鼠李科枣属，原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。花期5-7月，果期8-9月。 含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。 ▲2、山楂（Crataegus pinnatifida）：蔷薇科山楂属，又名山里果、山里红，原产中国。花期5-6月，果期9-10月。 果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。 ▲3、樱桃（Cerasus pseudocerasus）：蔷薇科樱属，原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃。花期3-4月，果期5-6月。 以富含维生素C而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。 ▲4、石榴（Punica granatum）：石榴科石榴属，汉代张骞从西域引入。花期5-6月，果期9-10月。 中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。女性更关心的是它对皮肤有美白作用。
▲5、荔枝（Litchi chinensis）：无患子科荔枝属，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。原产于中国南方，花期3-4月，果期5-6月。 在物资匮乏的年代，我是先知道“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” ，后来才吃上的，大多数人无法想象20年前的荔枝比现在卖的还贵。
▲6、橄榄（Canarium album）：橄榄科橄榄属，原产中国南方，我们通常吃的橄榄油和代表和平的橄榄枝是指油橄榄，花期4-5月，果期10-12月。 橄榄枝象征和平。圣经故事中曾用它作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。《圣经·创世纪》记述：“此事发生在2月17日。这一天，巨大的深渊之源全部冲决，天窗大开，大雨40天40夜浇注到大地上。”诺亚和他的妻子乘坐方舟，在大洪水中漂流了40天以后，搁浅在高山上。为了探知大洪水是否退去，诺亚先是放出乌鸦，随后又两次放出鸽子，直到他第二次放出的鸽子衔回橄榄枝后，说明洪水已经退去。
▲7、榴莲（Durio zibethinus）：木棉科榴莲属，原产马来西亚。花果期6-12月。 在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。传说中国古代明朝的时期，航海舰队到达今东南亚，品尝当地特产果实时，郑和对这种水果大为赞赏，然而果实只能一年一熟，故命名留恋，后人取其谐音，称作榴莲。
▲8、木瓜（Chaenomeles sinensis）：蔷薇科木瓜属，原产南美洲，花期4月，果期9－10月。 网传的木瓜丰胸功效与木瓜蛋白酶和维生素A有关。我们把木瓜吃到嘴里进入胃中，木瓜蛋白酶在这里被胃蛋白酶分解了，所以根本不会有完整的、有活性的木瓜蛋白酶发挥作用。同时木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，但维生素A并无刺激雌激素分泌的作用，因此于丰胸并无功效。
▲9、橘子（Citrus reticulata）：芸香科柑橘属，又名桔子，原产中国，花期4-5月，果期10-12月。 橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。 二、凉性水果： 传统中医的寒性水果，指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。
▲10、柚子（Citrus maxima）：芸香科柑橘属，分布于中国长江以南及东南亚。花期4-5月，果期9-12月。 除生食外，大家接触更多的应该是蜂蜜柚子茶，除了好喝外，有帮助消化、理气化痰的作用。
▲11、西瓜（Citrullus lanatus）：葫芦科西瓜属，花期6月，果期7月。 西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。
▲12、哈密瓜（Cucumis melo）：葫芦科甜瓜属，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。花期4-6月，果期7-9月。 因为味道甜美。据史料记载，清朝康熙年间，哈密王把甜瓜作为礼品向朝廷进贡，“哈密瓜”便由此得名，并成为新疆甜瓜的总称。
▲13、梨（Pyrus spp）：蔷薇科梨属，大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。花期3-5月，果期8-10月。 梨可清喉降火，播音、演唱、教师人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
▲14、香蕉（Musa nana）：芭蕉科芭蕉属，原产亚洲东南部。花期6-7月，果期9-11月。 古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。 香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易导致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。
▲15、柿子（Diospyros Kaki）：柿树科柿树属，原产地在中国，花期6月，果期9-10月。 空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不易形成“柿石”。
▲16、火龙果（Hylocereus undulatus）：仙人掌科蛇鞭柱属，原产于中美洲，花期5-10月，果期5-11月。 火龙果象征着贵族式的爱情，如果是男女朋友的话，女生送男生火龙果，是意味着“我不在乎你富贵与否”。（编外：只要你够帅！）
▲17、草莓（Fragaria × ananassa）：蔷薇科草莓属，原产南美。花期4-5月，果期6-7月。 营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
▲18、李子（Prunus salicina ）：蔷薇科李属，原产中国。花期4月，果期7-8月。 李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
▲19、橙子（Citrus sinensis）：芸香科柑橘属，原产于东南亚。花期4-5月，果期10-11月。 橙子是一种柑果，是柚子与橘子（桔子）的杂交品种，估计很少有人知道这点。
▲20、桑椹（Morus alba） ：桑科桑属，桑树的果实，原产中国中部和北部。花期4-5月，果期5-8月。 农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。市场上极少有卖，估计是不易运输。
▲21、椰子（Cocos nucifera）：棕榈科椰子属，原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，花果期主要在秋季。 有“生命树”、“宝树”之称，一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。中医记载“养生第一果汁”。 三、中性水果： 介于热性水果和凉性水果之间的水果。
▲22、葡萄（Vitis vinifera）：葡萄科葡萄属，汉代由张骞从西域引入中国（苏妲己喂给纣王的是什么？细思极恐），花期4-5月，果期8-9月。 红葡萄酒与绿茶、豆浆、酸奶、蘑菇汤、骨头汤共称为六大健康饮料，而红葡萄酒的主要功效是延缓衰老、防心脏骤停、降血压。
▲23、桃（Amygdalus persica ）：蔷薇科桃属，原产中国，花期3-4月，果期8-9月。 桃花象征着春天、爱情、美颜与理想世界；枝木用于驱邪求吉，在民间巫术信仰中源自于万物有灵观念；桃果融入了中国的仙话中，隐含着长寿、健康、生育的寓意。
▲24、杏（Armeniaca vulgaris）：蔷薇科杏属，原产于中国新疆，花期3-4月，果期6-7月。 人食杏果、杏仁后，能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯，杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
▲25、菠萝（Ananas comosus）：凤梨科凤梨属，原产于美洲，果期4-6月。 菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。 市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨消掉外皮后没有“内刺”，不需要用到划出一道道沟。
▲26、苹果（Malus pumila）：蔷薇科苹果属，苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。花期4-6月；果期7-11月。 2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067亿吨） 。毫无疑问，苹果是温带水果之王。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。故民间有“每天一苹果，医生远离我”的说法。
▲27、芒果（Mangifera indica）：漆树科杧果属，原产印度，唐朝的高僧玄奘法师将其引入中国，花期是每年12月至次年1-2月，果期5-7月。 传说中，佛陀在芒果林中找到平静，所以在佛教里，芒果被称作“圣果”。芒果树在印度象征爱情，地位崇高而神圣，有些人甚至相信，向芒果树许愿，梦想会成真。
▲28、甘蔗：（Saccharum officinarum）：禾本科甘蔗属，原产地可能是新几内亚或印度。 甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。
▲29、柠檬（Citrus limon）：芸香科柑橘属，原产东南亚，花期4-5月，果期9-11月。 柠檬富含维生素C（是'坏血病'的克星。），能化痰止咳，生津健胃。泡柠檬最好用温水，维生素C在高温下容易坏死。柠檬片泡水喝除补充维生素C外还可以美白。 总结：所谓的热性水果、凉性水果、中性水果只是一个参考，并不绝对，划分也并不精确，所以大家在这上不要那么较真，相对而言，了解一下它们的原本的样子和相关文化更重要些，切莫本末倒置∧＿∧。 |
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