你必须知道的19大威士忌常识

2015-10-14 聚酒学堂

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苏格兰威士忌同干邑一起被视为成功人士的饮料。除此以外，高档的威士忌，更被视为比白酒更加高端的礼品。所以，不管在商务应酬还是朋友聚会上，威士忌逐渐成为了一个提高“逼格”的话题。今天，聚酒学堂（微信号：jjxt999）告诉你19条威士忌常识，足够让你丰富谈资。

19条威士忌常识

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蒸馏是威士忌生产过程中最重要的组成部分。蒸馏技术早在4000多年前的古巴比伦和两河流域就出现了。

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首次详细记载蒸馏技术是在公元100年左右，那时希腊利用蒸馏技术把海水转化为饮用水。

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第一瓶有史可查的现代化威士忌产于1494年的苏格兰，资料上面记载着某生产商为生产1,500瓶威士忌而大量采购原材料。很显然，从那时开始，威士忌已经广泛存在。

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威士忌有两种合法的英文拼法：“Whisky”通常用于苏格兰和加拿大，“Whiskey”通常用于爱尔兰和美国。

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威士忌（Whisky）这个名字源于盖尔特饮料“uiscebeatha”，翻译过来就是“生命之水”。

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适量饮用威士忌有不少养生功效，威士忌可以防止中风、痴呆和心脏病、动脉硬化以及癌症等。

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威士忌具有耐寒的特点。有些南极探险家在踏上探险之路前，会为旅途准备好威士忌，因为即使在零下30度，威士忌也依旧可以保持液态。

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在苏格兰，威士忌是第二大最赚钱的产业。

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苏格兰威士忌需要蒸馏两次，爱尔兰威士忌需要蒸馏三次。

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威士忌只能在橡木桶中陈年。尽管在玻璃瓶中，威士忌可以保存100年以上，但玻璃瓶并不能提升威士忌的风味。

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开瓶后的威士忌还可以保存5年，不会变质。

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威士忌的颜色主要来源于橡木桶和焦糖，其60%的风味也是来源于橡木桶。

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90%的单一麦芽威士忌产自苏格兰。

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在著名的海盗黄金时代，威士忌和朗姆酒是船上水手的主要饮品。

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威士忌储存在橡木桶时，会出现挥发情况，但如果储藏在封闭的玻璃瓶中就不会出现这种现象。

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世界最知名的5大威士忌分别是：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国肯塔基州波本威士忌（Kentucky Bourbon）、加拿大威士忌和田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）。

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通常，麦芽威士忌中会带有泥煤味，但谷物威士忌中没有。

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在英国所产的威士忌中，90%用于出口。

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到目前为止，爱尔兰和苏格兰一直在“谁是第一个酿制出威士忌的产区”这个问题上争论不休。

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