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这是一道广东很传统的靓汤，具有止咳润肺的功效！
原料：猪肺、菜干、胡萝卜、玉米、南北杏、无花果、新会陈皮、姜、盐。 做法： 1猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小； 2把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右； 3把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用； 4菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子） 5胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用； 6南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味； 7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐； 8然后注入适量清水； 9大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ） 小窍门： 如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！ |
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