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当你选购酒产品的时候，第一件事是什么？当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。有个小秘籍分享给大家： 当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！ 即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822 通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒” 看到这里，你是不是有点晕了！小编为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。这个知识点很重要。 ①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。 ②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水勾兑出来的。 千万小心购买有这个“标志”的酒！教您如何从包装看酒质 ③固态法：真正的粮食酒！ 所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！ “酒精酒”会通过哪些方式隐藏自己的真实身份？ 【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！ 【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。在这里，小编又要普及下什么是国标、地标与企标。有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。 大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。 酒精酒“伪造身份”怎么办？ 小编提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是绝对没问题。 有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GBT10781.1-2006 浓香国标、GBT10781.2-2006 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。 当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！ 这些数据，在执行标准中都能找到相应的数据参考。 执行标准里的优级、一级是什么意思？ 咱们有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。 这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。 大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。 您看到一瓶地标产品标注优级，买不买？答：不靠谱！2006年之后，只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。 PS：【 1.建议您小心购买 GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757 2.持观望态度购买的 DB或QB开头产品，GB里的（一级）产品 被市场滥用的GBT10781.1-2006 、GBT10781.2-2006 3.无法判别是否是酒精酒的 GBT27588-2011. 露酒国标 GBT23546-2009. 奶酒国标
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在这个拼颜值的时代，包装尤为重要，国人都讲求个面子嘛。但面对良莠不齐的包装，就需要我们有一双自己的火眼金睛。首先看包装材料，价格在一两百块的酒一般用硬纸箱包装，按压不变形，塑料件一般是白色食品级，也有的镀膜；两格在一千左右的酒包装更为精美奢华，往往带有玻璃件甚至水晶件，比如瓶盖，一般有雕花，圆润不粗糙。价格几十元的酒包装盒软薄，甚至有光瓶酒。其次看盒体字迹，画面，档次越高，字迹越清晰华美，甚至有凸字凹字。其次看条码，箱体盒体瓶体都有物流码，是可追溯的。专业一点可以看产地和原料配比以及生产标准，国标优级的一般都得百元以上。
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鉴别红酒是真是假的方式有很多，如果是专业的品酒师，不管酒是什么牌子，产自于哪里，都可以通过他的红酒的专业知识，很容易就可以辨别出来真假，但普通人购买红酒的时候不会这么专业，只能从红酒盒的包装上面来判断了。 但是很多红酒的外包装做的都很精致，不管是不是进口的，都一律用的外文去标识，这对于我们鉴别葡萄酒的真伪就增加了难度，事实上，从红酒盒包装上来区别酒的好坏也是有一定的科学道理的。 如果是国内生产的葡萄酒，可以从下面的角度去判断： 第一，从国家的执行标准上判断红酒包装质量。根据我国食品的标签标准是有一定的规定的，红酒盒的标签上是必须标注这个产品的执行标准的。 第二，红酒盒的包装上一般都标有酒精度，酒精度是葡萄酒包装的标签中肯定注明的内容。国家的葡萄酒标准规定了，葡萄酒酒精度不能小于七度，而正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该是在十二度左右，一些特殊的红酒产品可以大于这个范围。 如果葡萄酒中的酒精度没有达到七度的时候，原因之一可能就是红酒的质量太差了;原因之二就是这个红酒根本没有进行发酵处理，这都是红酒品质不好的原因。除此以外红酒的酒精度太低，就会降低红酒的保质期。 第三、红酒的酒标是红酒的身份证，尤其是高档红酒礼盒，葡萄酒的酒标更突出它的品位了，一般的红酒盒上都标记了很多专业的红酒参数，包装上的这些内容都可以帮助我们了解这瓶酒。很多进口葡萄酒的包装上，都是由产地来命名的，产地名的范围也会影响到红酒的品质好坏。 一瓶优质的红酒一定是拥有一个完美的包装的，不仅仅是一个专业的酒标，红酒盒包装的材料也决定了红酒包装的质量，一般高档红酒礼盒的包装的材料都非常的结实耐用，不管怎样的搬运都不会有所损坏，同时外包装的图案设计也是要符合这瓶红酒品位的。
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一般我会看配料表，就像我买酱油，我会看配料表一样，买酒，我也是看配料表，因为包装可以很漂亮，很精致，但酒质不是包装能代替弥补的，如果配料表里全是粮食成分，没有食用酒精我一定会买，即使它没有包装，如果它里面有酒精，即使再漂亮我也不会买，不能被外表所蒙蔽呀～
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从包装上是没法辨别酒的真假和好瞥的，有的酒瓶的本身价值超过瓶子里面的酒。现在市场上卖的瓶装酒基本上都是勾兑酒，粮食酿造的酒根本不会在市场上流通。一个比较知名的小酒厂他们每年的产量也不过百十吨的产能，可市场上每年都有了几千吨的销售业绩。请问这几十倍的数据从何而来，全国人民都晓得是怎么回事！
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这是个看颜值的时代，买酒大家也愈发喜欢华丽包装的酒了，不管怎样送礼有面子。但是在关注包装的时候更应该注重酒的品质，个人觉得通过感官鉴别应该注意注册商标，同时也要注重产地，比如我们市面上看到的茅台酒、洋河酒其实可能并不是真正的茅台和洋河，只是在同一个镇上的小酒厂生产的，大品牌不管从工艺还是生产的监管都更加完善，也是品质的保障。另一方面要注意酒的编号和生产日期，专业属于叫做池号。正规的酒现在都要求可追溯，合格证或是酒盒上或是瓶盖瓶身应该会有一系列信息，可以知道是谁检验、谁复查，谁生产的，当然这些通常都是隐晦的数字或字母代码。不过，个人还是不太喜欢过度包装的产品，毕竟造成了极大的物力财力人力的浪费，专心做好酒的品质，才是对消费者最好的态度。
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