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即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822，通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”，看到这里为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。这个知识点很重要。 ①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的。 ②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。 千万小心购买有这个“标志”的酒 ③固态法：真正的粮食酒 所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了，但是“酒精酒”会通过哪些方式隐藏自己的真实身份呢？方式一：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚! 方式二：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。在这里，普及下什么是国标、地标与企标。有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。 大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。 执行标准里的优级、一级是什么意思?咱们有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级>一级产品。以浓香型白酒为例：真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。 大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。 |
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