答粉丝| 秦镇米皮做法大公开！！

秦镇米皮

今后宝宝们有什么想吃的菜，尽管在后台留言，小天看到后会一一进行恢复的哦~~

主料

大米200g           黄瓜切成丝

辅料

生抽适量            大蒜适量

辣椒油适量        芝麻酱适量

醋适量                白糖适量

盐 

1. 把大米泡一夜，然后一勺米加一勺半的水，放进料理机或豆浆机的果蔬功能搅碎，要多搅几遍，制成米浆

2. 打好的米浆中加入三勺(平时盛饭的勺子)开水，边加边搅拌，这个步骤叫点浆，如果是米的质量不太好，点浆过后还要加入适当的淀粉。

如果不愿意用大米，可以用粘米粉130克，玉米淀粉45克，水310克，盐2克。先放一半的水，一个方向搅拌均匀，多搅一会。效果也是一样的

3. 把点好的米浆舀两勺平铺在披萨盘里，放进锅里隔水大火蒸熟

4. 做好的米皮，厚薄可根据自己的喜好

5. 做好的米皮切成条，根据自己的口味加入调料就可以慢慢享用了，自己动手做的无任何添加，可以放心吃了，也可以炒着吃哦