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，重庆火锅为什么出名…这个怎么回答呢？虽然是一名地地道道的重庆人，除了能吃，但对于文化的探究还是很浅的！如果真的要我讲，那我也只能根据个人见解随便说说，希望各位大咖不要找我茬，为难我，我也不是那种能言善辩的人，能给予我建议和鼓励，在下感激不尽！ 重庆火锅首先是它的历史悠久，我也不知道它是什么时候开始的，它的味道是一代一代重庆人吃出来的。重庆人的性格直爽，不管是遇见朋友还是同事，三五两个一碰头，闲扯两句后，嘿，走你，吃的整起了来，吃饭，当然是一起畅谈，联络感情，讲求的是细水长流，不能草草了事，更不能速战速决…这时，最好的选择就是火锅！在重庆，闲暇时候，一桌火锅吃个三五个小时也不是什么奇怪的事，永远是热腾腾的，就像重庆人民的热情一样，而且越吃越有味道，回味无穷！ 作为重庆人，每周不吃一次火锅或者烤鱼，那根本就对不起自己这张嘴，更对不起重庆的美食！读大学的时候，很多同学都是外地的，第一次聚餐肯定是火锅，也必须得是火锅…看着他们吃着重庆的味道，那个难受劲，哈哈…我笑翻了！当然，这只是纯粹善意的笑！一边吃，一边用手扇嘴巴，嘴里一边嚼一边冒出含糊的两个字…好辣！其实他们根本就停不下来…哈哈！这又让我回忆起了过去的画面，有点伤感，难再见的一群人！渐渐的，他们不再觉得辣，无辣不成席，无辣不得欢…以至于毕业回去后，没辣就吃不下，打着电话要我寄辣椒酱过去（农村自己做的那种腌制辣椒酱）… 好吃的东西才会出名！能出名，那是因为很多人吃过，并且赞同了它好吃！一般人的味蕾都差不多，我觉得吧，作为中国人，都还是比较喜欢麻辣鲜香的东西，只是因为地域的原因，气候的原因，促使形成了多年的不同样的饮食习惯！火锅，拥有麻辣鲜香，能够把菜品快速加工成熟，能够更大成分的保留菜品原始的味道，每次烫的程度不同，吃的感觉也不同…所以，火锅的味道能够触碰到人体原始的味蕾，每口品尝都是一次不同的体验感受，还是自己亲手烫出来的，你说刺激不…哈哈！ 以上全是不专业的瞎扯…勿喷，谢谢！ |
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