大观｜当食材遇上艺术家，这是餐饮人要的摆盘吗？

食物食材原本就是大自然最好的色彩，如果再加上人的创意，那将会是无可比拟的艺术品。

下面这些水果、蔬菜食材摆盘的创意和灵感，与其说是摆盘不如说是一幅画。各位餐饮人是否能从中学到点什么呢？

来源：餐饮视界（ID：shijie-henda）

来自加拿大的美食艺术家Lauren Purnell，她将食物和艺术相结合创作出很神奇的画作。她利用她独具匠心的创意，把食物做成美丽的拼盘，给我们带来一次视觉和味觉上的双重享受。

食材之美真的让人惊叹，各位餐饮人，在做水果拼盘或者后厨摆盘的时候，不妨多利用一下食材原本的色彩和形状。这样或许有意想不到的效果哦。

编辑 |  红餐网_刘茜

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