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冬季来临，这个菜上市了，价格便宜，它就是大蒜叶，家里有阳台可以自己种，随手摘来炒菜或者做炒菜的佐料都很方便。 大蒜叶的作用很多，比如它是天然杀菌消炎素，能有效预防流感、肠炎。此外大蒜叶对心血管好、能保护肝脏，还可以预防癌症。大蒜叶虽好，但也有饮食禁忌，注意下最后一张图的饮食禁忌哦！那么大蒜叶怎么炒好吃呢？一起来看看吧！ 【食材】：大蒜苗200克、鸡蛋3个、玉米油适量、盐适量。 用大蒜叶炒鸡蛋，鸡蛋里融入大蒜叶的蒜香味，味道完美。 大蒜择洗干净切大约1厘米的段，鸡蛋搅成蛋液。 锅中倒入植物油，将油烧至八成热时加入蒜梗先炒。 蒜梗翻炒几下，加入蒜叶。 将蒜叶炒软时，将鸡蛋液均匀倒入在蒜叶上面。 转小火，待鸡蛋液慢慢成型时，均匀撒入适量食盐。 鸡蛋成型后，将鸡蛋翻面，翻炒至鸡蛋熟了即可，鸡蛋自然鲜美，炒鸡蛋不要加鸡精。 【饮食禁忌】： 1、鸡蛋胆固醇含量高，高血脂者应该少吃鸡蛋，尤其是蛋黄。 2、大蒜叶不要炒得太烂，以免辣素被破坏，降低杀菌作用。 3、大蒜叶不可过量吃，消化功能不佳者和眼病患者应少吃或不吃。 4、大蒜叶和五花肉炒是最佳组合，大蒜叶吸收了五花肉的油脂后蒜香味更足。 |
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