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说出来暖粉们可能不太相信，暖暖作为美食博主也有“翻车”的时候。（这么说，今天应该不会掉粉吧！！！）
不过，为了大家的健康也顾不上那么多了。是怎么回事呢？昨晚加班回家晚，暖暖一个人吃饭时偷吃了几块婆婆做的红烧肉（并不知道是中午做的，还没放冰箱保存）。过后突然开始上吐下泻，前前后后跑了十几趟洗手间，整个人都精神涣散、走不动道了。
因为猪肉脂肪含量高，健康管理师本就不建议减肥期间多吃，但暖暖总馋嘴忍不住。
本以为偷吃几块神不知鬼不觉，但这样一来全家都知道了！还差点进了医院，真是糗大了！
而且，暖暖还去特意翻了下数据。根据世界卫生组织的调查显示：腹泻是全球5岁以下儿童死亡的第二大原因；全球每年约有20亿人次腹泻；一年中夏季还是高发期，真的太可怕了！
①随着梅雨季节的到来，我们面临着炎热和潮湿的双重天气考验，细菌滋生速度翻倍！②而在饮食方面，因为天热没食欲大家更偏爱凉菜、冷饮等食物，难免会引起肠胃不舒服。
③加上冰箱不及时清理+饮食稍不注意，就可能诱发胃肠道疾病，后果不堪设想。
夏天吃以下食物更易腹泻（您中招了吗？）：
1、吃西瓜太多肚子受凉；2、吃隔夜的剩菜剩饭；3、冰箱里可能存在李氏特菌；4、吹着空调吃太多冰镇的冷饮；5、吃变质的瓜果。
除了要注意饮食卫生之外，暖暖家的健康管理师也建议大家：从现在到三伏天，要常吃一些有助于杀菌抗炎、增强抵抗力的食物。
今天就给大家推荐4个正当季的蔬菜，尤其最后一种，5块钱买一大把还被人们誉为餐桌上“天然消炎药”。看似素而无味，其实拥有着爆炸的“鲜味”，夏季常吃美味又健康~
洋葱具有很强的抗菌杀菌的食疗效果，相信很多爱养生的暖粉早已熟知。因为洋葱与蒜苔一样，都含有辣素及大蒜素。夏季或季节交替感冒、流感等高发，可以吃些洋葱来辅助杀菌。
而且，洋葱中的辣素有浓郁的香味，能够刺激胃酸分泌，促进食欲，特别适合夏季食用。
特别是紫皮洋葱，所蕴含的营养成分会更充足，所含矿物质微量元素的品种丰富，吃法多样，一道【洋葱炒鸡蛋】就足够下饭了。
☞ 洋葱炒蛋，到底先炒鸡蛋还是洋葱？
暖暖大厨：当然是先炒鸡蛋，洋葱通过先炒再次回锅。一热一冷再一热，一个是出汤问题，二个口感也变差，让原本脆嫩口感的洋葱没有脆嫩的口感。
老话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜”，三伏天临近，相信不少暖粉都已备好姜准备滋补一番。
暑热逼人出汗多，加上吹空调、吃冷饮等，很容易造成我们体内的阳气不足。经现代研究发现，生姜含有挥发油、姜辣素、氨基酸等多种营养，很不错的“杀菌消炎”的效果。
尤其夏季气温高，细菌病毒活跃大量繁殖，姜是天然的抗菌剂，吃了不干净的食物拉肚子、有腹胀和腹泻的人，嚼块生姜就管用。
做拌凉菜时放点姜末或丝，消毒杀菌又开胃。
☞ 大厨窍门：如何自制醋泡姜？
国医大师的养生秘诀：生姜有独特的辛辣味，加上醋开胃活血，可健脾开胃，特别适合天热胃口不佳、食欲不振的人。（注意：胃溃疡患者不适合吃。）
1、鲜姜去皮切片，注意不要太厚。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋没过生姜，然后加少许盐。
3、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上，盖盖密封，放到冰箱里一周后即可食用~
蒜苔又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是从大蒜中抽出的花茎。很多人偏爱它的口感，因为它跟大蒜相似，但又不那么刺激肠胃。
富含丰富的大蒜素，被称为“天然青霉素”，对病菌和寄生虫有良好的杀灭作用。现代营养学发现：蒜苔的膳食纤维是大蒜2倍；维C是大蒜4倍。常吃能杀菌、预防感冒、改善便秘。
☞ 大厨窍门：蒜薹怎么做才入味？
蒜薹好吃，总有人炒不好。有人直接下锅炒，有人喜欢先焯水再炒，但结果：不是炒好后蒜苔吃着不脆；就是不够入味。
暖暖压箱底的妙招，特实用！蒜苔下锅前，将蒜苔放盐水里浸泡一会儿，这么做可以不仅入味，还防止蒜苔发黄不好看。
没想到平菇也能上榜吧？那是因为平菇中含=有一种名叫“平菇素”的物质，对革兰氏阳性菌、阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抑制作用。
被人们称为“天然消炎药”的它，和上述三种蔬菜，均属于为数不多的抗菌杀菌菜。富含蘑菇核糖酸、β-葡聚糖和消化酶等营养素，还有助于调理肠胃、抗菌消炎和提高免疫力等功效。
☞ 平菇如何处理，烹饪不出汤？
做法简单，但是对于很多人来说炒平菇最担心的就是特别容易出水，而且不入味。因为平菇自身的含水量就很大，很容易炒成一锅水煮蘑菇，这可怎么办？
暖暖大厨：将洗净、手撕好的平菇上均匀撒上一层盐，静置5分钟，挤出水分。
不仅能去除多余水分，还能杀出平菇异味。再加上旺火爆炒的红溜烹饪手法，平菇想不鲜嫩多汁、开胃下饭都难！
最后，暖暖还要温馨提示大家：俗话说“烂姜不烂味”，姜在腐败变质的过程中会产生有毒物质——黄樟素，这是一种毒性很强的物质。
居家过日子，很多人觉得扔掉太可惜，总是怀着侥幸的心里，反而因小失大。所以暖暖建议：只要遇到坏姜、烂姜，都请及时扔掉！
洋葱、生姜、蒜薹、平菇
小小食材，没想到功效那么多
夏季细菌大量滋生吃它们就够了
抗菌、杀菌、增强抵抗力
鲜美正当季，不妨多做给家人吃
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