居家男人晚饭做了一道红烧排骨，家里人都说做的少了

今天心情不错，正好老妈和媳妇儿赶集回来买了一份排骨，想着最近老是做这个美食的文章，今天就在他们面前露一手瞧瞧，话不多说，咱们一起看看怎么做的吧。

食材很简单，排骨，胡萝卜，油，盐，八角，花椒，姜，蒜，白糖，老抽和生抽。

当然没有上面的这些做的好看，现在正式进入正题。

1. 将切段的排骨洗干净；

2. 准备煮排骨用的白酒和姜，加这两样主要是去腥；

3. 胡萝卜切片用水煮一下，捞出沥干备用；

4. 水里继续加姜和白酒并放入排骨炖三十分钟，取出过冷水洗净；

5. 热锅放油，油温到七八成时，放八角花椒和大蒜，加白糖，再加大蒜爆香；

6. 放排骨翻炒后加生抽调味，老抽上色，翻炒一会；

7. 再加胡萝卜翻炒；

8. 最后加盐出锅。

卖相可能是差了点，但是自家人吃，味道好才是真的好。最后奉上本人的下厨美图，各位轻喷啊。

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