姑姑今天给送几个自己做的咸鸭蛋，蛋黄竟然也会流油

食材：高浓度酒、鸭蛋、盐步骤1：将鸭蛋（也可以用鸡蛋代替）用凉水洗净，然后沥干水。

步骤2：将沥干水的鸡蛋用高浓度的酒（几块钱的二锅头就行，度数在56度）洗一遍。

步骤3：将用酒洗过的鸡蛋裹上盐。

步骤4 ：将裹上盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏起来，冷藏20天左右。

步骤5：吃的时候，将鸡蛋的保鲜膜去掉，然后放到锅里蒸熟即可食用。108