准备食材:土豆; 准备佐料:盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒面、花椒粉、孜然粉、香菜、香葱 1、土豆洗干净后削皮切片,厚度1-2厘米 2、用模具刀把土豆片切成狼牙形状(模具刀菜市场都有卖哈) 3、用模具切时,旁边准备一盆清水,切好就放入水里浸泡,之后再换水一次,土豆条就不会氧化变黑了 4、土豆捞出沥干水分 5、锅内倒入适量菜籽油,等油烧热后,放入土豆条,不断搅拌一下,炸3分钟左右 6、炸好捞出,放入盆里,放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒面、花椒粉、孜然粉,再拌上香葱和香菜 7、盛盘开吃吧 |
|
来自: 昵称33271501 > 《西餐厅》