一道风味的“台湾卤肉饭”，据说让人百吃不厌！

说到台湾卤肉饭，可算是台湾比较一道经典的小吃了，它的特色在于肉酱和肉汁完美的与米饭相结合，形成了风味独特的卤肉饭，据说，全中国只有台湾人会做，这个小编可不相信，要说做法可能都差不多，但要说味道，可能会有区别！下边就介绍下台湾卤肉饭的做法，看看是不是你吃过的味道哦！

需要准备的材料有：五花肉，红葱头，米饭，青菜，蒜头，八角，香叶，桂皮，草果，煮鸡蛋，生抽，老抽，盐，食用盐；

1、首先将五花肉清洗干净，切成小块儿，也可以切成小丁，根据自己的喜好来定就可以；

2、接着将洋葱清洗干净，蒜头剥好清洗干净备用；

3、将煮好的鸡蛋剥皮备用；

4、然后热锅凉油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油；

5、倒入切好的洋葱，继续煸炒；

6、直到把洋葱炒出香味，颜色变深；

7、之后加入冰糖，调入生抽和老抽，再加入开水，没过五花肉，小火，焖煮一小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮；

8、在卤肉的同时，另外取锅做水，焯熟青菜，等五花肉卤好后，盛上米饭，来一勺卤肉和汤汁，再切开卤蛋摆在米饭上，放上青菜即可食用。

色香味俱全的台湾卤肉饭就这样大功告成了，你能想象到吗？随着卤肉和肉汁的完美结合，入口浓香，回味无穷，很多人都说百吃不厌，有空的话亲自试试哈！