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台湾卤肉饭是台湾地区非常著名的小吃，它也是从台湾地区流行，后传到大陆。我也会被一碗小小的卤肉饭所折服，下面我来教大家怎么做正宗的台湾卤肉饭吧！ 主料 五花肉500克 红葱头1个 鸡蛋5个 米饭3碗 青菜300克 辅料 独头蒜5头 八角2个 香叶2片 桂皮5块 草果1个 生抽2勺 盐2勺 煮鸡蛋5个 老抽1勺 冰糖20g 做法 首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁 准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好） 将鸡蛋煮熟后，剥壳备用 热锅凉油，放入香料，小火炸香 再放入切好的五花肉，煸炒出油。 将五花肉煸炒至金黄 倒入切好的洋葱，然后继续煸炒 直到把洋葱炒香，洋葱片变小 再放入冰糖 调入生抽和老抽
调入生抽和老抽
在卤肉的同时，另外取锅坐水，焯熟青菜。待肉卤好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆，再摆上青菜，即可开吃啦！
卤肉饭做好了，开始品尝吧
小妖说
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