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扇贝天妇罗  主料： 扇贝(适量)、青椒(适量) 辅料： 生粉和面粉(1:1)、泡打粉(2克)、盐(2克)、橄榄油(适量)、海盐(适量)、黄酒(适量)、黑胡椒粉(适量) 做法： 1、把扇贝上的肉刮下来，把壳洗干净放着 2、刮下来的肉去除黑肠，然后用海盐，黑胡椒粉，黄酒腌制一下 3、生粉和面粉1:1，泡打粉2克，盐2克混合均匀 4、慢慢的加水 5、要到这种稠度 6、这时加入稍许橄榄油，色拉油也是可以的 7、青椒切块 8、油锅热到有很多小又密的泡泡 9、把扇贝放入到刚才的浆里面，挂浆 10、然后放入油锅炸，这时可以开小火 11、青椒也挂浆 12、青椒挂好浆也放进去炸 13、炸好后捞出来放在厨房纸巾上吸油，然后装盘 |
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