电饼铛不实用？其实是你不会用，这些美味用它都能做！

双十一剁手完毕，闲来无事和朋友们聊到了双十一贪便宜买的没用的东西，煮蛋器啊~煮粥杯啊~吐司机啊等等，榜上有名，我也深以为然，但是万万没想到，朋友们普遍竟觉得电饼铛没用。当时我就惊呆了，要知道，在我心里电饼铛就是仅次于烤箱的神器啊！

很多人普遍都觉得，电饼铛只能烙饼，而且由于电饼铛消耗水分很多，烙出来的饼很容易偏硬，吃起来口感不好，大部分人家里的电饼铛都闲置了。（其实电饼铛烙饼一定要双面盖好，面团的水分稍微多一些，这样烙出来的饼就会松软可口了。）

今天我要告诉你们，这样歧视电饼铛是大错特错啦！电饼铛不是不实用，只是你们真的不会用！今天就来教给大家如何用电饼铛做出简单易操作的美味吧！

香甜可口——糖炒栗子

板栗作为秋冬时令食材，香甜可口，好吃不贵，可以说是秋冬必备零食。一份香喷喷暖呼呼的糖炒栗子，几乎没有人能够拒绝。用电饼铛制作糖炒栗子，简单又好吃，家有电饼铛绝对值得一试！

材料：板栗（买小一点的），白糖，少许油。

做法：

1. 板栗清洗干净，除去表面水分。

2. 用刀或剪刀在板栗上切个口子。口子可以切大一点方便做好剥开，最好用剪刀剪开，比用刀切安全。

3. 把电饼铛加热，放少许油，放入栗子，根据个人口味加白糖，先翻炒几下，之后盖上盖子，上下火一起加热。（我用的是煎炒档）

4. 加热6分钟左右，掀开电饼铛盖子，翻炒栗子，让白糖全部融化，再盖上盖子，继续加热大约5分钟，就可以吃啦！

提示：板栗趁热时很容易剥皮，一旦晾凉了就很难剥了，一定要趁热吃。

外酥里嫩——黄金玉米烙

香甜可口的玉米，烙成外酥里嫩的玉米烙，配合砂糖的清香，甜而不腻。既可以当主食，也可以当甜品，而且玉米作为粗粮对人体十分有益，好吃又健康根本停不下来！

材料：甜玉米300g，淀粉40g，白砂糖适量。

做法：

1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。（煮玉米的水可以当做玉米饮喝掉哦）

2. 将煮熟的玉米晾凉，用刀贴着玉米棒切下玉米粒。（切下的玉米粒会黏在一起，需要用手把它们分散）

3. 将玉米粒放在筛网里用水冲湿，甩去多余水分。

4. 将玉米粒与干淀粉拌匀，确保玉米粒表面都裹上淀粉。（如果第一次做担心玉米烙不好成型，可以按照干淀粉和糯米粉3:1的比例混合，代替干淀粉使用，方便成型）

5. 在电饼铛中倒入半碗油，烧热后倒出多余的油，电饼铛里留一层油即可，之后转小火。

6. 倒入玉米粒，轻轻摊平。用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。）

7. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

8. 关闭电饼铛，倒出锅中的油，根据个人口味撒上白砂糖。

9. 将玉米烙取出放在厨房纸上，吸走多余油分，装盘切开，就可以吃啦！

提示：玉米粒也可以直接使用玉米罐头，节省时间而且更好吃呢！

奶香酥脆——黄油饼干

黄油饼干一直是我的最爱，酥酥软软，奶香浓郁，配上各种果干酸甜可口。不过想做黄油饼干并不一定需要烤箱（毕竟烤箱辣么贵！），一个电饼铛就够了！

材料：低筋面粉300g，黄油140g，鸡蛋1个，白糖80g，果干随意（用山楂卷也好吃）。

做法：

1. 黄油室温融化，加入白糖打发至颜色变白做成黄油糊。

2. 在黄油糊内加入鸡蛋，搅拌打匀，做成黄油蛋糊。

3. 将面粉筛入黄油蛋糊中搅拌，揉成面团，盖上塑料膜醒半个小时。

4. 取出面团再次轻揉，让黄油均匀地在面中渗透。
   

5. 将面团擀成0.5cm左右厚度的饼，把想要加入的果干切碎，洒在面饼上擀平，将面饼切成小块饼干胚子。（也可以用模具做成不同形状的饼干胚子）

6. 将电饼铛预热好，把饼干胚子放在锡纸上，一起放入电饼铛，盖好。20秒后关掉开关,两分钟后打开查看颜色，哪面火候不够就打开对应的上档或下档的开关，再加热20秒后关掉。待饼干表面呈淡黄色时就可以吃啦！

提示：如果一口气做两锅，建议在做第二锅前关掉开关，打开电饼铛让它冷却一下，否则锅温太高，第二锅上色快容易将饼干烤糊。

当然，除此之外电饼铛还可以用来当烤锅，用来烧烤和摊煎饼都超级方便好吃哦！千万别再让家里的电饼铛在角落里积灰啦！