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粤式茄子煲 1.葱、蒜、姜且末，咸鱼切成小块，猪肉切成块，茄子切成条。 4.加入猪肉和咸鱼，炒5分钟。 1.茄子切片。 3.最后洒上葱花，蘸着大蒜辣椒酱，就是一道很好的下饭菜。 1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。
1.茄子切成长条。
3.热锅入油，加入青椒和红椒，中火爆炒1分钟。再加入蒜末，继续炒1分钟。然后将酱汁转移到碗里。
5.最后将酱汁浇在茄子上，美味的凉拌茄子就做好啦。
1.鱼肉剁碎，葱、蒜切末，适量的盐和糖，搅拌均匀。
炸茄子
1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。
3.切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，最后再裹一层面包糠。
芝士焗茄子
1.茄子切成块。
5.每个人的烤箱都不一样，温度和时间可以自己控制哦。
1.茄子切成块，番茄切丁。 2.烤盘上先刷一层油，再将茄子放入。 3.在茄子上涂一层番茄酱，再加一层芝士，最后加菠菜和番茄。
5.当然，茄子也可以切成长方块。 |
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