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职人故事 | 原匠-私酿

 古诺天秤 2016-11-16


原匠-私酿


这是一个由90后组成的年轻团队,在这个全民创业的美好时代,他们是顺势而为的开创者;在这个凡事看脸、动辄造作的浮躁时代,他们又是逆势而动的留守者。 


章娟,生于安徽。一个标准的90后却有着跟80后一样的工作经验,时至今日已进入社会10年之久,从事过很多行业。 13年她经历了一次很大的挫折,丢了工作,没了存款,被人误解,看到一些人性丑恶的一面。一度低落时把中心放在了专业学习上再度投入到工作的时候遇到一个让人生发生又一次转折的人。是她当时的老板也是她现在的投资人合伙人。




创业初期很多人问过她同样的问题,在中国白酒市场如此低迷的情况下,她为什么选择做酒,还是高度白酒?

第一次接触国酒是与她老板一起去贵州省仁怀市茅台镇探亲,参观酒厂和茅台博物馆的时候,在被茅台酒传统酿造工艺所吸引同时为其在历史上做出的一些贡献感到震惊。进一步了解酒厂发展现状发现,由于近几年白酒行情低迷很多小型酒厂已经倒闭很多年轻人离开家乡,年轻人不再接触酿造。

一阵惋惜以后我突然想做点什么……

 

回来后利用工作之余,与小伴们一起分享茅台文化和独特工艺,安排其他小伙伴去厂里学习,一边筹划她们的第一家白酒品牌酒庄,8个月后她们的酒庄正式开始营业…




原匠-私酿,又名“九两酒”,是一款符合大众消费能迎合年轻人味觉的酱香型白酒,完全按照酱香酒的工艺制作,纯梁酿造,无任何添加剂。无色透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。




原匠酒与国酒茅台同宗同源, 同享得天独厚的优越地理环境,采用古法酿制,纯天然发酵,纯粮食酿造,绝对无任何添加剂。原匠顾名思义就是传统工艺酿造的纯粮原浆。她们励志打造一系列适合咱老百姓的健康白酒。

 

原者水之本也;“匠”乃做器之巧工。以此为名,不仅因为产品本身是继承传统工艺的玉液原浆,也暗合不忘初心、精琢细磨之意。在品质参差不齐的市场中,原匠希望依靠古老的技艺传承和自身不断探索得来的经验,开发一系列品质优良的健康白酒。 

“匠”人是生于一方水土、长在百姓之中的,永远不能脱离大众、脱离脚下的土地。打磨产品的同时,亲民的价格也赋予了原匠最重要的生命力。


百姓喝得起、质好信得过,希望原匠的存在似亲情的陪伴,友情的相随,爱情的见证,始终如一。




如今大概是个没喝过拉菲都不好意思跟别人打招呼的社会,一个90后说自己卖白酒,似乎总显得不那么高雅。但当她们窥探到有深厚历史积淀的“酱香型白酒”巨大魅力的冰山一角,她们就有了自己的坚持——她们坚持传统工艺,用最传统的纯粮酿造工艺,绝不添加任何有害成分;她们坚持平价路线,要做老百姓喝得起的茅台镇古法原浆酒;她们坚持诚信经营,相信诚信是为人、经商之本,货真价实才能细水长流。


白酒已经老了,但老酒不死,它只是更有滋味。原匠还年轻,她们一直在路上……




原匠定制

品鉴系列酒是专门为定制打造的。顾客定制品鉴酒不仅仅是消费酒产品,同时 也是在品味一门艺术,消费一种文化,享受一种服务。定制酒能够让定制者体现自我彰显的平台,同时作为个性传承的文化符号,是定制者个人品味的外现与价值彰显的载体。



品鉴红标

以20年的老酒为基酒,入口微甜,透明微黄,无悬浮物及沉淀,酱香突出,优雅绵柔,酒体醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久。




品鉴金标

以30年的老酒为基酒,透明微黄,酱香突出而绵柔,一线喉的特点较为突出,入口微甜,回味悠长,空杯留香持久,饮后不上头不刺喉。

 

 ——用她们的技术酿造每一滴粮食酒

 

原匠酒从原料进厂到产品出厂,历经春夏秋冬一年酿造周期,三高三长:高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒,基酒生产周期长、大曲贮存时间长,基酒酒龄长。端午踩曲、重阳下沙,二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,同时采用了40度以上高温蒸馏接酒工艺,比其他酒接酒时温度高出近一倍,使有害物质自然挥发,对人体刺激小,更经3年以上贮存口感醇厚,不伤身体。



高温制曲



高温蒸馏



高温取酒


健康的原匠酒

1、酸度高

原匠酒的酸度是其他酒的3到5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酸主脾胃、保肝、能软化血管。



2、含SOD和金属硫蛋白等物质

原匠酒中所含SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,原匠酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化。




3、易挥发物质少

原匠酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且原匠酒要经3年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,自然对人体的刺激少,有利于健康。 


4、酚类化合物多

原匠酒与干红葡萄酒一样,都含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。


她们的酒屋



原生一载赤水畔 匠心独运酱香来


 

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