自制虾干很简单，多种做法，绝对是超好吃的小零食和下酒菜！

某宝上一小罐虾干价格不便宜吧？自称无添加自制，但制作过程你亲眼见过么？真的可以取出直接入口食用么？来来来，教你在家中自制虾干吧！低盐无盐都可，家中多种电器都可利用，力荐空气炸锅，烤箱，微波炉，只要你家中有其中一种家电，我们就可以制作出完美虾干。

自制虾干，虾干外壳酥脆，可以整只不去壳就直接扔嘴里嚼。用来佐一粥啤酒，那是美味绝搭，我更喜欢放几只在电脑前，配一壶红茶，慢慢嚼，细细品味，那干干的鲜香滋味，代替其它零食，绝对是好吃不长肉。

空气炸锅制作：

所用材料：

海虾500克　花椒2勺　姜3片　盐适量

具体做法：

1准备食材。

2虾洗净沥净水份备用。

3将虾倒入锅中，加入花椒和姜片。

4再加入约2盐（盐不必多）

5盖上锅盖，大火烧至虾变成红色，在锅中略焖，让花椒的香气进一步释放。（注意，这步不加水，干烧）

6炸锅底部铺一层锡纸，（也可不铺，铺上后方便清洁）

7将炸篮安装好，分次放入煮过的虾（每次平铺炸锅底部即可）。

8炸锅设置200度，35分钟。

9程序结束，就可以吃到虾干了

烤箱制作：

如上煮制过程中相同的，将虾放在烤盘中，均匀摆好，烤箱200度，需40-45分钟，中途需要进行翻面，用时略比空炸要时长。

还有一种微波炉制作的方法，也是同样的煮制过程，煮好后平铺在盘子上，放进微波炉，定时三四分钟翻面，再三四分钟再翻面，最后，约十分钟左右，也可以变成虾干。这种方法最最时，但需一直翻面，麻烦，而且，受热还不均匀，有的已经完全干透，有的还会湿湿的。

小贴士：

1虾干的烤制时间和烤制程序自已来进行调整即可。

2炸锅底部铺上锡纸，更容易清洁，用完直接拿出来扔掉即可，也可不放。