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酸奶香蕉蛋糕，一片片香蕉像一枚枚棋子，整齐排列在蛋糕上，烤制过程中满屋子弥漫着香蕉与蛋糕的香甜，光闻味道就很满足啦！
酸奶香蕉蛋糕#豆果5周年#的做法步骤
1. 将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
2. 玉米油加热到微沸。
3. 关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
4. 微微冷却后加酸奶，拌匀。
5. 4个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
6. 将分离好的蛋黄打匀。
7. 蛋黄液里加面糊，拌匀。
8. 拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
9. 拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
10. 蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。
11. 烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
12. 烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。
13. 成品。
14. 切块。
15. 成品。 小贴士蛋糕烤制过程中如果表面上色太深，可以盖一张锡纸继续烤。 |
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