|
倒不是因为它制作起来有多复杂，而是在于每次做酸奶蛋糕都失败，特别奇怪。。。
不是蛋清没打发起来，就是模具用的不对， 还有次做这款蛋糕，膨起来的蛋糕糊碰到了烤箱上面的加热管，把蛋糕也烤糊了，特别让人郁闷。。。
这次，家里有好几瓶酸奶，再不吃就要过期，那就拿来做酸奶蛋糕吧~ 吸取前面做这款蛋糕的教训，把握好方子的要点，哈哈，这次做的酸奶蛋糕终于成功啦！ 蛋糕特别柔软，很好吃啊！
来看看偶做的酸奶蛋糕吧~
========== 酸奶蛋糕============ 材料：酸奶200克，黄油50克，低筋面粉40克，玉米淀粉24克，鸡蛋4个，白醋几滴，砂糖50克，蜜红豆少许；
方法：1、蛋黄蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，蛋清滴几滴白醋，打发，糖分3次加入蛋清一起打发至上图； 2、黄油用微波炉加热融化，或者隔水加热融化后，加入酸奶，用手工打蛋器搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄倒入； 3、筛入粉类，搅拌均匀； 4、取三分之一打好的蛋清糊至蛋黄糊中搅拌，再将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中搅拌均匀； 5、倒入模具，震出气泡，撒上蜜红豆，烤箱预热10分钟，165度25分钟 即可；
还用这个做焗饭的模具来做蛋糕的，做出来的效果比用烘焙纸的要好， 这个模具做这款蛋糕需要165度烤45分钟~
|
|
|
