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只需一碗面粉，一盒酸奶，蒸一蒸，没烤箱也能做出松软喷香的蛋糕。做法简单，一学就会。 先把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开装进碗里，蛋黄里加20克玉米油，再加180克老酸奶。  搅拌均匀后，筛入100克的低筋面粉  继续搅拌均匀  蛋清中先滴几滴白醋，去腥味，再加入30克白糖，打蛋器开高速打发蛋清，打匀  再接着加20克白糖继续打发.打发一下再加20克白糖，蛋液增大到三四倍，打蛋器提起来，蛋液没有那么容易滴下来，就打发好了。  取三分之一的蛋白霜加进酸奶蛋黄糊里  像炒菜一样搅拌均匀，搅拌好后倒进剩下的蛋白霜里  然后搅拌均匀  蛋糕模具刷一层油，倒入蛋糊7分满即可.然后用手将模具轻轻震几下，排出里面的气泡  封上保鲜膜，再在上面用牙签扎几个小洞，或者倒扣一个盘子也可以的  水开后入锅蒸40分钟  取出，撕掉保鲜膜，然后把模具倒扣在盘子里.放凉倒出.原味的酸奶蛋糕就做好了 还可以在蛋糕上筛上一层糖粉，可可粉，抹茶粉 只要掌握了这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕.很多人想做蛋糕，但是没有烤箱，又怕买个烤箱放在家占地方，也用不了几次，这款蒸蛋糕方法，好吃不上火。喜欢吃蛋糕的朋友可以试一试这个方法！ |
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