南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升! 简介 南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升! 食材 南瓜、大米、水 步骤 大米提前泡水 一块南瓜 去皮切块 上锅大火蒸10分钟 另一灶台开始煮粥,和蒸南瓜同时进行 南瓜蒸好后捣成泥 砂锅大火烧开转小火后10分钟 米花开始饱满时下入南瓜泥 搅拌均匀,小火加盖继续炖煮 水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以了 很诱人哟 小贴士 南瓜切成小块再上锅蒸,这样容易熟透,捣碎后再入粥里基本就是熟的了,所以只要大米熟了,粥就可以吃了!
|
|