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“ 还是不知道吃什么吗 在菜谱回复数字1-30 获得什么菜单 就吃什么 ” 昨天朋友来取东西，塞给我两块她们村儿的豆腐，一块做八珍豆腐煲，一块过水切块配蘸水~果然很好吃，你们要是把我嘴喂刁了，以后可得天天给我送豆腐~哈哈 之前我做过照烧豆腐，典型日式，偏甜的酱油口味，经过加热后糖分焦糖化非常迷人，也非常下饭。 简化好吃的照烧汁~三种调料简单搞定。不过～～下次分享啦！ 今天这个是突然想起家里的橄榄菜，修改了菜谱做的。口味浓郁很适合下饭，真心好吃，喜欢的试试吧~ ▼ 橄榄菜煎豆腐 这是一道食材、调味都很简单， 却很抓心的菜。 记得原食谱用的是自己腌的香椿酱， 我给换成更容易买到的橄榄菜， 试着做了一下，非常棒~！ / 食材 / 卤水豆腐1块 橄榄菜3大勺 食用油适量 清水1小杯 / 做法 / 卤水豆腐切成1厘米厚的片。 平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄。 最好能竖起来也煎一下四个边， 用筷子或者面包夹辅助。 都煎金黄了之后， 把豆腐推到锅子一边， 放入橄榄菜，轻轻翻炒一下。 倒人清水，盖上盖子， 中火持续加热，直到水分煮掉一大半。 改大火稍微收一下汁。 因为橄榄菜的味道已经很足了， 什么调味都不需要。 最后可以撒上红辣椒圈和葱花， 更赏心悦目。 特别下饭的样子 哈哈 也确实下饭啊。 啰嗦一下要用盐卤豆腐（卤水豆腐）哟， 而不要用石膏点出来的豆腐。 市售的卤水豆腐（北豆腐）其实味道根本不足， 我今天用的传统工艺盐卤豆腐， 连我们公司的阿姨都说好吃， 说跟自己老家的豆腐一个味道。 加水煮了之后， 豆腐内部的组织会变得疏松， 那个口感特别好，有嚼劲， 秒杀其他种类的豆腐。 昨日抽奖 看的好饿啊 地址甩来！
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