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记得小时候 每到过年过节 家里就要架起大蒸锅 蒸这蒸那的 …… 而直到现在，还是会觉得 幸福喜庆的味道 应该就是揭开蒸笼那一刻 铺面而来的水汽和饭菜香 …… 蒸是气传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。 虽说中国五千年食文化，烹饪方式多样，但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。在位于莆田万达三楼的这家叫当蒸的餐厅，便把蒸菜料理的特质发挥到了极致。 蒸菜对原料要求极为苛刻，任何不鲜不洁的菜，蒸制出来都将暴露无遗。 因此当蒸在食材原料选取上可是下足了功夫，主打的是应季而食的理念，选取当季最新鲜营养的食材，当天进货，当天消化。呈现最新鲜原味的蒸菜料理。   由于蒸具将食与水分开，纵令水沸，也不致触及食物，使食物的营养价值全部保持于食物内，不易遭受破坏，保持食品的原汁原味。 因此，每吃一口，感觉就像把所有的营养都吃下了肚一样。而且，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，非常健康。 福利持续放送中…… 11月17-24日，8天菜金7折
吃腻了平时煮、烧、煎、炸出来的食物，或许麻木的味觉是时候需要这样一份不一样的美味。不如来当蒸，让一笼蒸菜的醇美重新定义应季而食的健康理念。
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