健忘吃含胆碱食物

健忘是很多老年人容易出现的症状。研究认为，人的记忆力减退是人脑中的乙酰胆碱的含量减少。改善记忆力的方法就是补充乙酰胆碱，含有胆碱的食物有瘦肉、鱼、鸡蛋等食物。

    碱性的食物对大脑的记忆力具有一定的改善作用，含有碱性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。（摘编自《金陵晚报》）