这个菜很多人不爱，吃它能破坏“癌细胞”，一招让你爱上吃！

洋葱是非常常见的一道家常食材，用洋葱来搭配很多食材都能做出非常美味的菜肴。但是洋葱本身含有一种刺鼻的香味，喜欢吃这个味道的人都洋葱可是超爱的，可是对这个味道很讨厌的人，真的是闻到都觉得很难受。其实洋葱可是浑身是宝呢，洋葱是一道集营养、保健和治疗于一身的蔬菜。吃它能破坏“癌细胞”，一招让你爱上吃！

洋葱的营养价值：
1、洋葱含有蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物质。
能抑制致癌物质的合成，促进吞噬细胞破坏癌细胞，因此具有抗癌作用。

2、修复胰岛细胞
洋葱每百克热量为163.02千焦，升糖指数为30，适合糖友食用，建议每日20-50克为宜。洋葱中含有微量元素硒，可修复胰岛细胞并保护其免受损害。

3、有健胃及助消化的功效
中医认为，洋葱性味辛、甘、平，有止咳、化痰、利尿的作用。洋葱含有一种挥发油，可刺激消化腺的分泌，有健胃及助消化的功效。

4、助降血脂和胆固醇的作用
洋葱中含有二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物，不仅具有辅助降血脂和胆固醇的作用，而且对动脉粥样、高血压、糖尿病等也有一定的调理作用等。下面介绍一道用洋葱烹饪的健康又美味的家常菜——洋葱炒藕片的做法。

1、准备食材：洋葱一个、藕片适量（藕片提前焯水断生）、青椒一只洗净备用（量可以根据个人家庭食用人数来定）

2、尖椒去籽切片、洋葱切片备用。

3、油锅预热、放入些许葱花爆香。

4、加入藕片下锅一同翻炒。

5、放入尖椒翻炒均匀。

6、最后放入洋葱片一同翻炒，家入少许水、加盐、味精、耗油调味炒匀即可出锅。

出锅装盘。

这样一道家常版的洋葱炒藕片就做好啦，这样的做法比较清淡养生，如果您喜欢吃啦的话，加入一些辣椒跟辣椒油一起炒味道也是超赞的哦。好吃的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨试试哦。