食材:大虾 蒜蓉 香菜 胡椒粒 鱼露 胡椒粉 白糖 做法: 1. 大虾剥虾皮、去虾头,剩下纯虾仁带虾尾,开虾背去虾线,香菜根部分切末; 2. 锅中倒少许油,加蒜蓉、香菜根末、胡椒粒、鱼露、白糖、胡椒粉炒香; 3. 随后将虾仁入锅翻炒熟即可出锅啦!
食材:虾皮 虾头 芥蓝 小葱 姜 料酒 盐 做法: 1. 小葱切大段,姜切片,和虾皮虾头一起放入煮锅中,倒入开水然后加四勺料酒; 2. 开锅后将虾皮虾头用漏勺盛出来,芥蓝切小段放入锅中煮熟,再加少许盐即可出锅。
食材:鲜牛里脊 葱 姜 香菜 酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖 盐 香油 做法: 1. 鲜牛里脊纯肉逆着肉的纹理切薄片; 2. 调料:碗中倒入清水、加白糖、胡椒粉、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、姜末、葱丝、香油拌好; 3. 将牛里脊片放入料汁中腌制十几分钟; 4. 平底锅中加少许油,将腌好的牛里脊片下锅翻炒片刻,然后加上大葱炒,随后再放入香菜,最后点几滴香油即可出锅。
食材:鲜牛里脊 鸡蛋 葱 姜 香菜 酱油 醋 料酒 鸡精 胡椒粉 白糖 盐 香油 做法: 1. 前三步和上一道菜一样,用一同腌好的肉可以做两道菜哟; 2. 平底锅中倒入少许油,打入两个鸡蛋,然后马上将牛里脊肉倒入锅中翻炒; 3. 接着加上大葱、香菜翻炒,点几滴香油即可出锅。
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来自: luckyjohn97 > 《美食》