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锌 是人体生命中必需的营养素之一，是人体内仅次于铁含量的微量元素。 补锌可以促进智力发育和身体的生长发育、对免疫功能具有营养和调节作用，影响细胞的分裂、生长和再生，促进性发育。可以促进味蕾细胞的迅速再生和味觉功能的发挥，促进伤口和创伤的愈合。维持维生素A的水平，促进维A吸收，减少维生素C的排泄量，与维生素E有协同作用。中国营养学会推荐锌的日需量为：初生--6个月婴儿3毫克；7-12个月每日5毫克；1-3岁幼儿10毫克。  缺锌的表现： 婴幼儿缺锌的早期表现之一是食欲降低，长期会有味觉减退，对酸、甜、苦、咸分辨不清；生长发育迟缓，身材矮小，体重不增；抵抗力差，反复感冒或腹泻；易患复发性口腔溃疡，损害孩子的味蕾功能，出现厌食现象。 常见食物含锌量（ 单位mg/100g）  如果宝宝经过医生的检查，缺锌严重，可以服用锌补充剂，根据孩子的咀嚼能力选择液体制剂或者片剂。如果孩子缺锌不严重，建议食补，给宝宝多吃富含锌的食物。要在医生的指导下服用，否则补锌过量，也会对孩子的身体造成伤害。在宝宝6个月之前母乳喂养，母乳可以满足宝宝对锌的需求。宝宝满6个月可以吃辅食后，注意添加富含锌的辅食，例如瘦肉、蛋黄、动物肝脏、花生、核桃仁等食物，注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合。让孩子养成不挑食、不偏食的好习惯。 补锌食材 口蘑  含锌丰富，蛋白质也很丰富，是素食补锌比较好的方式；可以给宝宝蒸熟后打成泥或者做菌菇汤给宝宝吃都是不错的选择。 全谷制品  当宝宝长牙并且咀嚼能力足够时可以给宝宝用小米等粗杂粮炖粥吃。补锌的同时谷物里还有其它矿物质，一举多得。 花生 花生补锌，还可以补充蛋白质和钙，而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁，贫血的就可以多吃点花生补血很有效果。 蛋黄 蛋黄是丰富的锌来源，宝宝可以在6个月后开始尝试吃蛋黄，从二分之一到四分之一再到整个蛋黄。为防止宝宝过敏，蛋白等到宝宝一岁后在开始食用。当宝宝8个月左右，适应蛋黄后可以做肉末蛋羹给宝宝吃。 山核桃  山核桃的果实具有极高的营养价值和独特的口感风味，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。 羊肉 羊肉鲜嫩，营养价值高，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良均有很大裨益。 补锌食谱 6个月-12个月宝宝 南瓜泥  原料：南瓜一小块(约100克)。 作法：南瓜去皮，切成丁，放入锅中蒸熟后放入小碗用勺子或搅拌机打成泥，还可以在里面加入米粉给宝宝吃。 栗子粥  原料：栗子、大米 做法：栗子为了好剥皮，可以先在栗子背面横切一刀，然后煮熟就很好剥了。将栗子和大米一起下锅，煮到熟烂，如果宝宝小可以用辅食机或者搅拌棒打成泥。 肉末蛋羹  原料：鸡蛋、瘦肉 做法：鸡蛋打散加入1-1.5倍温水，搅拌均匀并将气泡用勺子撇出，瘦肉蒸熟打成泥，宝宝月龄大的话可以用肉末，加入蛋液内，上锅蒸15分钟，要用中小火，这样蛋羹会更嫩。 番茄猪肝泥  原料：猪肝、番茄 做法：猪肝洗净后切片，边用流水清洗变用手挤压，然后再用淡盐水或者柠檬浸泡半小时，隔10分钟换一次水。然后下锅煮熟，番茄洗净蒸熟去皮和猪肝一起打成泥，可以放在面条或粥里给宝宝吃。番茄也可以换成菠菜、胡萝卜等蔬菜。 2岁-3岁宝宝 果仁粥  原料：大米、燕麦、花生、核桃仁 做法：花生、核桃仁洗净用搅拌机打碎，大米煮粥，煮至八成熟时放入花生核桃仁燕麦。花生、核桃仁尽量煮软，以免宝宝呛到。 海鲜鸡蛋羹  （图片仅供参考） 原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋 做法：虾米切碎，花蛤煮熟打开去除肉洗净后切碎，注意一定要去除里面的杂质，鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，上锅蒸至羹状。 |
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