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据世界卫生组织统计，全球糖尿病患者已超过4.22亿，大约每6秒就有1个人死于糖尿病并发症。 中国正在切实地体验这份数字的沉重——2015年12月1日，国际糖尿病联盟公布，中国已成为全球糖尿病患者人数最多的国家，约有1.1亿人罹患这一疾病。 很多人对糖尿病的治疗理解最多的就是有了血糖就要将其马上降下来，这是目前80%的糖尿病人的错误认知。 殊不知，很多人正是因为这“降”而让自己身体机能损伤，加速糖尿病的病变进程。 1、血糖降得越快，身体机能异变越大 糖尿病的基本特征是血糖升高，高血糖状态的危害性极大。面对高血糖状态的威胁，很多糖友以能否快速控制高血糖作为治疗标准，却忽略了一点：物极必反，血糖降得太快，身体机能异变进程加快！ 这都是因为血糖降的速度太快，与血糖维系的血液渗透压迅速下降，血液水分向周围转移，靠血液中的葡萄糖供给能量的脑组织受到破坏，使心脏出现供能、供氧障碍，从而由视力模糊转到记忆力减退、反应迟钝，最严重的还会导致心动过速及心律失常，甚至心梗。 2、一次严重低血糖，多年控糖心血毁于一旦！ '宁可高血糖也别低血糖，一次严重的低血糖可能会使之前的降糖治疗前功尽弃。”北京市第一人民医院内分泌科主治医生岳文婧表示。 对于接受药物治疗的糖尿病患者来说，只要血糖≤ 3.9mmol/L就属于低血糖范畴。 据上海交通大学医学院附属仁济医院内分泌主任刘伟教授介绍，心血管疾病是糖尿病患者致残、致死的主要原因，70%左右的老年糖尿病患者死于心血管疾病。 低血糖的危害： 1、葡萄糖是大脑主要的能量来源，急性低血糖会引起脑血管痉挛、缺血，影响患者脑细胞正常代谢。若反复发作，极有可能出现脑功能下降，造成大脑损伤。 2、长期高血糖已使部分糖友出现心脑血管问题，若再遇低血糖，更易出现心律失常。若反复发作，甚至诱发心肌梗死，对心脏造成莫大损伤。 3、血糖急性下降可明显降低肾脏的血流量，降低肾小球滤过率，增加慢性肾衰竭患者的病死率。 3、血糖剧烈波动， 危害等级100%！ 医学证实，药物对血糖强迫性的「降」表面看起来是降低了血糖，但是不能稳定血糖，致使血糖出现快速波动，造成三致反映，即致畸、致癌、致不明症，让糖尿病患者落入“治病又致病”的怪圈。 北京大学医学博士安凌王医生表明：血糖波动会伤及脏器的同时，加速血管内皮细胞的凋亡，促进血管并发症的发生和发展，增加心脑血管疾病的发生率及死亡率，同时其导致各类并发症产生的几率是高血糖的9倍以上。 血糖波动对于机体来说也是一种应激，会带来一系列的不良后果。 1、血糖波动会造成血管内皮功能紊乱，根据研究，平均血糖波动幅度≥3.4毫摩尔/升是冠状动脉粥样硬化的独立危险因素，所以说血糖波动可加重冠状动脉粥样硬化。血糖波动对大血管病变产生不利影响，常见病症是心血管疾病。 2、血糖波动改变微循环障碍、微血管瘤形成和微血管基底膜增厚，加速糖尿病微血管病变进程。血糖波动对微血管的影响表现为糖尿病眼病、糖尿病肾病。 4、稳糖比降糖更重要 ，稳定血糖只需记住5个数！ 种种现象表明：降糖不是目的，修复胰岛功能、平稳血糖才是糖尿病治疗的最终目的！ 美国《读者文摘》报道，美国科学家根据多个国家的最新研究成果提出：糖尿病患者应该有规律地生活，并提出了稳定血糖的五个指标。
蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纤维、各种维生素和矿物质，有利于控制餐后血糖，对于防止高血压和高血脂也很有好处。 、糖友要保证每天有 500 g 以上的蔬菜摄入量，在控制餐后血糖的同时，还可以帮助大家增加饱腹感。
4 句话，总结了糖尿病饮食治疗的精髓： 有粗有细，少甜限盐，少食多餐，七八分饱。 糖友要做到粗细搭配，少吃甜食，限制钠盐的摄入，可以将一天的食物，特别是碳水化合物，平均分到三餐，这样可以减少血糖波动。
糖友要每天保证3份优质蛋白质的摄入，精确到一两瘦肉、二两鱼、或者一个鸡蛋等。
碳水化合物，是影响我们血糖的重要营养成分。多选择燕麦、糙豆、绿豆等粗粮、杂豆，争取占主食的 1/2～1/3，有利于糖友餐后血糖的控制。
奶和奶制品可以提供优质蛋白质，而且对血糖的影响小，是糖尿病患者理想的食物。 每天保证 1 杯牛奶，大概250～300 ml。同时，由于对糖分的严格把控，糖友们在选择奶粉的时候，更应该重点筛选，选出最适合糖友的奶粉。 医学研究表明，果糖的甜度为蔗糖的1.8倍，但血糖生成指数仅为蔗糖的三分之一，不易引起血糖波动。 |
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