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1、食材：小米辣四五个、青蒜两根、食盐一小勺、料酒大半勺、生抽一大勺、耗油一勺、 白糖适量 、鸡精少许。 2、萝卜一定要买新鲜的口感会比较好，洗干净去皮切薄片哦。 3、五花肉放在锅里，放入少许料酒煮开，然后用温水冲洗干净。 4、大蒜生姜切片。 5、 小米辣切断，我家都爱吃辣所以辣一点，不能吃辣的亲可以放不辣的干辣椒装饰下哦。 6、煮好的五花肉切薄片备用。 7、锅里上水烧开放入白萝卜焯水，大概两分钟左右，然后沥水用冷水冲一下。 8、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉煸炒。 9、放入大蒜生姜片，蒜苗段继续炒香。 10、在放入切好的小米辣，少许生抽，耗油，料酒，少许白糖。
11、 小火慢慢炒出香味。
12、 在加入白萝卜片，让每一片萝卜上都沾上酱料。
13、 加一小碗热水，盖上盖子闷煮一会儿，喜欢口感硬的时间短一点，个人觉得干锅的还是硬一点好吃。
14、加入少许食盐，鸡粉翻炒。
15、最后加入少许切好的青蒜苗断，一定要放哦，提味儿。
16、翻炒均匀出锅，满屋子的香味儿。 |
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